Cómo hacer rábano blanco frío
Rábano blanco frío
Ingredientes: 300 g de rábano, 20 g de cilantro, 1 pimiento rojo Condimento: 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre balsámico 2 cucharadas, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de sal, aceite de sésamo, rábano, aceite de sésamo.
1. Lavar y pelar el rábano blanco, cortarlo en rodajas finas y luego en tiras finas.
2. Póngalo en un recipiente grande, agregue 1 cucharadita de sal, gírelo uniformemente con las manos, déjelo reposar durante 10 minutos (después de que salga el agua), luego exprima el agua y cuaje. aparte.
3. Quitar los tallos del pimiento rojo, lavarlo y desmenuzarlo; hervir una olla con agua hirviendo, poner el pimiento rojo en el agua caliente durante 5 segundos, sacarlo, escurrirlo con agua helada. y dejar a un lado.
4. Lavar y cortar el cilantro en trozos pequeños y reservar.
5. Coge un bol más grande, junta el rábano, el cilantro y el pimiento rojo y añade aproximadamente media cucharadita de sal, azúcar y vinagre balsámico.
6. Coge el cárter de aceite y vierte 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para casi humear (70% caliente), apague el fuego.
7. Vierta el aceite encima del paso 5 (oirá un chirrido) y luego agregue unas gotas de aceite de sésamo y mezcle bien.
8.Por último, vierte un poco de aceite de sésamo. Realmente delicioso.
Los efectos y funciones del rábano blanco frío No es difícil hacer rábano blanco frío. Después de leer atentamente los pasos anteriores, podrás comprar directamente los ingredientes para preparar en casa un delicioso y apetitoso rábano blanco frío. Déjame presentarte la eficacia y función del rábano blanco frío~
El rábano blanco es una verdura común que se puede comer cruda o cocida. Tiene un sabor ligeramente picante.
El rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden favorecer la digestión, aumentar el apetito, acelerar la motilidad gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema.
El rábano blanco es una buena terapia dietética que puede tratar o ayudar en el tratamiento de muchas enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" lo llama "el vegetal más beneficioso". Por lo tanto, el rábano blanco tiene cierto valor medicinal desde el punto de vista clínico.
. Hoy en día, el "rábano Rugao" es famoso en el país y en el extranjero por su piel fina, carne tierna, sabor jugoso, bajo contenido de lignina y sin residuos al masticarlo. Proverbios como "los anillos de rábano son muy crujientes y pueden vivir cientos de años si se comen" se han difundido durante mucho tiempo junto con el rábano Rugao.
El rábano blanco contiene aceite de mostaza picante, que puede promover el metabolismo de las grasas y evitar que la grasa se acumule debajo de la piel.
¿Cómo comer bien el rábano blanco? En los últimos años, la comunidad médica ha descubierto que el rábano blanco tiene efectos anticancerígenos: debido a que el rábano blanco contiene lignina, puede aumentar la actividad de los macrófagos, fagocitando así las células cancerosas. . Entonces, ¿cómo hacer que el rábano blanco sea delicioso?
La sopa de rábano blanco y costillas de cerdo es un plato que a mucha gente le gusta mucho comer. Aquí hay una introducción detallada sobre cómo hacer sopa de rábano blanco y costillas de cerdo ~
Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo
Ingredientes: rábano blanco, chuletas de cerdo, vino para cocinar y sal.
Práctica:
1. Pelar el rábano y cortarlo en trozos. Después de cortar las costillas en trozos, blanquearlas en agua y lavarlas bien.
2. Vierta agua fría en la olla a presión, ponga las costillas cocidas en la olla, agregue dos cucharadas de vino de cocción, presione durante 15 minutos y luego apague el fuego.
3. Después de quitar la presión de la olla a presión, abra la tapa, ponga los cubos de rábano en la sopa de costilla de cerdo, luego agregue una cantidad adecuada de sal, tape la olla y cocine a fuego lento. durante 20 minutos.
Consejos de mi madre. com: No tengo una olla a presión en casa. Blanquee las costillas y cocine en una olla a fuego medio durante 30 minutos, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos y luego cocine a fuego lento con rábano blanco durante 40 minutos.
Cómo encurtir rábano blanco El rábano blanco es una de las mejores fuentes de calcio para el cuerpo humano, y es el más abundante en la piel del rábano. El rábano también contiene un compuesto especial que puede matar insectos sin dañar el cuerpo humano. La siguiente es una introducción detallada al método de encurtido del rábano blanco~
Ingredientes: rábano blanco, sal gruesa, cuchillo de cocina, frasco y otros recipientes, y película selladora.
Práctica:
1. Para encurtir rábanos secos, primero elige un buen rábano. Existen muchas variedades de rábanos.
En cuanto al color, los más habituales son el rábano blanco, la zanahoria, el rábano morado, el rábano verde, la zanahoria y una especie de rábano de piel blanca y pulpa morada (carne roja). El más adecuado para encurtir rábano seco es el rábano blanco.
2. Elaborar bien los rábanos secos, y la elección del rábano blanco también es muy particular. Elija rábanos daikon que sean jugosos y crujientes, en lugar de rábanos secos en el medio, ya que habrá sequía y escasez de agua al final del período de cosecha. El rábano seco no queda crujiente ni insípido.
3. También debes elegir el buen tiempo para encurtir el rábano blanco y encurtirlo en un día soleado. Sin buen tiempo para secar, los rábanos secos pueden enmohecerse y pudrirse fácilmente. Lo mejor es encurtir los rábanos en otoño, cuando estén secos y crujientes.
4. Cuando haga buen tiempo, saca el rábano blanco seleccionado y lávalo. Cortar el rábano seco en tiras uniformes, normalmente de dos a tres dedos de ancho, es decir, de 3 cm a 5 cm de ancho.
5. El rábano se puede cortar, pero las tiras de rábano no se deben cortar ni muy finas ni muy finas, de lo contrario el rábano seco quedará duro pero no crujiente. Los rábanos cortados se pueden dejar secar durante un día para eliminar parte del agua y ablandarlos, lo que facilita su conservación en un recipiente para encurtir. Tenga cuidado de no utilizar un cuchillo grasiento al cortar rábanos.
6. Busca un tarro de cristal, tinaja o tinaja de barro con capacidad adecuada, lávalo y sécalo. Los contenedores deben estar libres de grasa. Prepara una cierta cantidad de sal cruda. También puedes utilizar sal refinada si no tienes experiencia. También hay en el mercado sal gruesa que se utiliza para encurtir verduras, que se puede comprar especialmente.
El rábano blanco y la zanahoria se pueden comer juntos. El rábano es una verdura muy común en la vida diaria. El rábano tiene muchas propiedades vegetales y medicinales. Hay muchos tipos de rábanos, los más comunes son el rábano blanco y la zanahoria. Entonces, ¿se pueden comer juntos el rábano blanco y las zanahorias?
Existe el rumor en Internet de que comer rábano blanco y zanahorias juntos provocará sepsis, por lo que mucha gente no se atreve a cocinar rábano blanco y zanahorias juntos.
Pero, de hecho, el rábano blanco y las zanahorias se pueden comer juntos, pero el método de cocción de mezclar zanahorias y rábanos blancos en platos fríos o guisarlos juntos reducirá el valor nutricional de un rábano.
Además, este método de cocción también puede conducir a una "guerra civil" porque el contenido de vitamina C en el rábano blanco es muy alto y las zanahorias contienen una enzima descomponedora que resiste la vitamina C y puede destruir el rábano blanco. vitamina C. Cuando los dos se encuentran, se pierde una gran cantidad de vitamina C en el rábano blanco y, naturalmente, su valor nutricional se reduce considerablemente.
Si tienes miedo de que comer zanahorias y rábanos blancos juntos provoque una pérdida de nutrientes, puedes freír las zanahorias un rato o blanquearlas, y luego añadir el rábano blanco, solo para estar seguro.