¿Cuáles son los métodos y recetas para cortar las raíces de las mazorcas con mezcla en frío?

Hay dos formas de comer mazorcas picadas al estilo de Sichuan, una es comer las hojas y la otra es comer las raíces. La forma principal de comerlas es mezclar aceite rojo, semillas de sésamo, fideos con pimienta, sal, glutamato monosódico. salsa de soja y vinagre. En Guizhou, la forma de comer es comer las raíces, pero las formas de comer son mucho más diversas. Raíz de col en escabeche: fideos con pimientos encurtidos, chucrut sin sal, tempeh de agua (puede omitirlo según sus preferencias personales), fideos con pimientos encurtidos, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre. Cebollas silvestres mezcladas con raíz de berberecho: para comer se mezclan fideos con chile, cebollas silvestres, frijoles negros, fideos con pimienta, sal, glutamato monosódico, salsa de soja y vinagre.

Las raíces de las mazorcas rotas todavía son silvestres y deliciosas. Se pueden extraer en los campos de Yunnan, Guizhou y Sichuan. Al comer, primero saque los pelos finos de la base de las orejas y dóblelos en un largo de aproximadamente una pulgada con las manos. Lávelos tanto como desee. Coma las bases frescas de las orejas, están deliciosas. Frótelo con sal, luego agregue un poco de azúcar y granos de pimienta, y agregue los granos de pimienta según su propia situación. Si no tienes pimienta en casa, simplemente lava los chiles secos y úsalos.

El primer paso es cortar la Houttuynia Cordata en gajos, luego añadir sal, remover y dejar reposar 10 minutos. Nunca hierva Houttuynia Cordata en agua. No es necesario cocinar la Houttuynia cordata. Simplemente lávalo bien, de lo contrario no quedará crujiente. El segundo paso es hacer la salsa, limpiar agua potable, agregar azúcar, ajo picado, mijo picante, vinagre blanco y salsa de soja ligera. La cantidad de agua es aproximadamente la segunda mitad de Houttuynia cordata. Al preparar la salsa, prueba el jugo tú mismo y sigue ajustando hasta que estés satisfecho. Primero pon la menor cantidad posible de azúcar, salsa de soja y vinagre blanco. Para evitar desperdiciar demasiado, agregue poco a poco y pruebe el sabor. El tercer paso es agregar Houttuynia Cordata al jugo, revolver y servir. Déjalo reposar un rato para que pruebe más.

1. Lavar la Houttuynia cordata, cortarla en trozos pequeños y reservar. 2 jengibre, ajo, cebolla verde picada, mijo y pimienta. 3. Poner en un recipiente Houttuynia cordata, jengibre, ajo, mijo, azúcar, glutamato monosódico, una cucharada de sal, un poco de salsa de soja, vinagre, fideos con pimienta y pimienta. 4. Vierta aceite en la olla y caliente a fuego alto. 5. Vierta el aceite caliente en un recipiente, sofría uniformemente y espolvoree con cebolla verde picada.