Comida del distrito de los lagos en el lago de Garda
Pescado, aceite, limón, vino, estos son los ingredientes básicos de la cocina de Garda. Productos auténticos y puros, estos cuatro platos combinados con verduras de temporada en el lago de Garda pueden producir miles de variaciones. Deliciosos enemas y exquisitos quesos hacen que las personas sean irresistibles al placer de la comida gourmet. Una cocina que parece pobre y aburrida es en realidad rica en sabor, fresca y pura. El rey de la mesa es el pez de lago, entre los que destacan la rara trucha carpa, el pescado blanco, la trucha de lago, la anguila europea, el lucio blanco, la carpa y la perca. El primer plato son ñoquis de patata, espinacas o calabaza, miles de empanadillas, sopas; el segundo son carnes, asados mixtos, caza o setas, acompañados de la indispensable polenta. El aceite de oliva virgen extra de Garda, rico en nutrientes y bajo en acidez, es el mejor aceite de oliva de Italia. Los vinos producidos en la región de Iago di Garda, desde Chiaretto hasta Bardolino, desde Lugana hasta Trento (la mayoría con denominación de origen), son especialmente vinos de la región de Valtenesi y gozan de la reputación de "clásicos/típicos". Para los expertos en vino, el significado de esta reputación es muy profundo, pero la historia es muy antigua. Sólo puedes conseguirlo en una bodega que elabore vino de alta gama. Los diferentes sabores del vino blanco y tinto se combinan perfectamente con el hermoso paisaje. En un entorno de colinas, plantas mediterráneas y olivares, también se produce el "Chiarett0/vino tinto claro". Este tipo de vino también se llama "vino de una noche". Este extraño nombre es muy interesante y tiene algo que ver con el método de elaboración, lo que significa que debe prepararse durante la noche. Cada vino tinto pálido producido de esta manera tiene un color, sabor y calidad únicos. Este vino combina perfectamente con platos elaborados con pescado de agua dulce y aceite de oliva, una especialidad del lago de Garda. Mientras visita el lago de Garda (1agodiGarda), pruebe el vino tinto claro Chiarett0 que se produce aquí.