No es correcto blanquear el melón amargo directamente en la olla debido a su naturaleza fría. ¿Qué paso se le debe agregar al melón amargo para que quede más delicioso y no amargo?

Aunque el melón amargo se puede cocinar y freír, en verano es más delicioso comer melón amargo frío. Además, el melón amargo frío puede hacer que la gente absorba su valor, por lo que prepararé melón amargo frío de vez en cuando. Hacer melón amargo frío también requiere habilidad. Si dominas el método, el sabor del melón amargo será mejor, porque el melón amargo no se puede comer directamente, requiere un paso de escaldado. Pero mucha gente siempre blanquea el melón amargo directamente en la olla. De hecho, esto está mal. Siempre que agregue algunos trucos, el melón amargo mezclado puede aliviar mejor el amargor, hacerlo refrescante y tener mejor sabor. A continuación, les compartiré en detalle cómo hacer melón amargo frío.

Cómo hacer melón amargo con platos fríos Reservas alimenticias: 1 melón amargo, 3 pimientos rojos secos, un poco de sal, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre; proceso: el primer paso, prepara todo lo que necesitas, 1 melón amargo, límpialo, corta la parte superior y la cola, luego corta el melón amargo por la mitad verticalmente, usa una cuchara para sacar la pulpa blanca de la berenjena Paso 2: Cortar el melón amargo en trozos, poner el melón amargo seco en un bol, agregar una cucharada de sal, mezclar bien con los palillos, dejar reposar 10 minutos y preparar el ajo Paso 3: Pelar el ajo, darle palmaditas; cuchillo de flores, luego córtelo en ajo finamente picado y remoje el pimiento rojo seco en agua tibia por un rato, lávelo a mano y córtelo en rodajas;

El cuarto paso, después de encurtir el melón amargo, exprime Saque el jugo amargo, agregue agua a la olla, agregue un poco de sal después de que hierva, póngala en la berenjena y déjela en remojo durante unos 2 minutos. Recoja, remoje rápidamente la berenjena en agua fría y escurra; agua, poner el ajo picado y el pimiento rojo seco en un plato pequeño, verter una cucharada de aceite vegetal para cocinar, luego agregar un poco de azúcar y vinagre al gusto, verter en el melón amargo, agregar una pequeña cantidad de aceite de sésamo y mezclar bien.

Mi resumen: El melón amargo es una verdura especialmente indicada para el verano. Es un buen ayudante para eliminar el calor, desintoxicar y aliviar el calor. Por supuesto, hay muchas formas aceptables de cocinar berenjenas. El melón amargo relleno de carne, el melón amargo con revuelto de huevos y la berenjena al ajillo picada son recetas muy tradicionales. Podemos aprender varias formas diferentes de regalárselos a nuestros familiares elegantes. Esta ensalada de melón amargo es mi favorita. Sabe especialmente bien con jugo fresco y el melón amargo mezclado con platos fríos queda especialmente delicioso. El verano también es imprescindible. Aunque el melón amargo tiene un gran valor de uso, su sabor amargo es inaceptable para muchas personas. De hecho, si manejamos bien el melón amargo aliviará mucho el amargor y hará que a las personas destacadas les guste más.

Consejos de cocina 1. Se debe quitar la pulpa blanca de la berenjena, de lo contrario tendrá un sabor muy amargo, así que córtala por la mitad y usa una cuchara para sacar la pulpa blanca. 2. Tómala fría inmediatamente; Está mal poner rábanos rallados en la olla y remojarlos en agua. Hay más de un proceso, que consiste en marinar la berenjena con un poco de sal comestible durante un tiempo para expulsar el agua amarga del interior y luego exprimir el agua. Este tipo de berenjena puede aliviar en gran medida el amargor y el sabor general será mejor. 3. Agrega un poco de sal cuando la berenjena esté ahogada, para asegurar el color de la berenjena; Cuando se hierva en agua, se recogerá en agua fría. El frío y el calor harán que la berenjena quede más crujiente, por lo que comer platos fríos debe depender del ajo. Cuanto más ajo, mejor será el sabor general. El método de cocción del rábano rallado en frío es el correcto, queda jugoso y fresco, sin ningún sabor amargo. Cuando creas que este método es bueno, puedes guardarlo para aprender a cocinar o compartirlo con más personas.