¿Qué sopa hacer en invierno para nutrir el estómago y nutrir el estómago? 3 sopas recomendadas para nutrir el estómago en invierno

Ingredientes: 600 gramos de solomillo de ternera, 50 gramos de semillas de cacahuete, 25 gramos de astrágalo, 12 dátiles rojos, 25 gramos de semillas de loto, un poco de sésamo aceite y sal.

Elaboración: Lavar el solomillo de ternera y cortarlo en trozos grandes, después escaldarlo en agua hirviendo, enjuagarlo con agua fría y escurrirlo. A continuación, remoje los cacahuetes, el astrágalo, los dátiles rojos y las semillas de loto en agua tibia y lávelos para quitarles el centro de los dátiles y las semillas de loto; Vierta 3000 ml de agua en la olla y hierva hasta que hierva. Agrega los ingredientes y cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego 60 minutos y finalmente 90 minutos. Después de cocinar, retire los residuos, agregue la cantidad adecuada de aceite y sal y luego tómelo.

Eficacia: El efecto de este plato es reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago. El filete de ternera contiene proteínas, grasas, aminoácidos, calcio, fósforo, hierro, potasio, etc. Los cacahuetes también son ricos en nutrientes y buenos para el organismo.

2. Sopa de codornices y raíz de loto

Ingredientes: 4 codornices, 250 gramos de raíces de loto, 30 gramos de semillas de loto, sal, cebolletas, jengibre y vino de cocina.

Elaboración: Lavar la cabeza, las patas y el rabo de las codornices y cortarlas en trozos. Pelar la raíz de loto y cortarla en trozos. Cortar el jengibre en rodajas, quitarle las raíces, lavar la cebolla verde y reservar. Después de remojar las semillas de loto, envíelas a Green Heart para su uso posterior. Poner las codornices en una olla con agua fría, hervir durante 2 minutos, retirar el agua y enjuagar con la espuma descontaminante. Coloque las codornices, los trozos de raíz de loto y las semillas de loto en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua. Agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, deje hervir y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agrega sal y mezcla bien.

Eficacia: La codorniz se puede comparar con el ginseng, el rey de los tónicos, y se la conoce como “ginseng animal”. La raíz de loto madura tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. Las semillas de loto tienen los efectos de nutrir el corazón y calmar la mente, fortalecer el cerebro, mejorar la inteligencia y eliminar la fatiga.

3. Sopa de ñame y cordero

Ingredientes: 500 gramos de cordero, 50 gramos de ñame, 30 gramos de cebolla verde, 15 gramos de jengibre, 6 gramos de pimiento, 220 gramos de vino de arroz y 3 gramos de sal refinada.

Elaboración: Quitar la fascia del cordero, lavarla, cortarla un par de veces y luego ponerla en una cazuela con agua hirviendo para quitarle la sangre. Lave la cebolla verde y el jengibre, corte la cebolla verde en trozos y parta el jengibre. Coloque el cordero y el ñame en una cazuela, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue la cebolla, el jengibre, la pimienta y el vino de arroz y cocine a fuego lento hasta que el cordero esté crujiente. .

Eficacia: El cordero por sí solo tiene un buen efecto calentador y tónico. Agregar un trozo de ñame a la sopa de cordero no solo puede disipar el frío, sino también reponer la deficiencia, calentar los riñones y fortalecer el yang, fortalecer el bazo y el estómago y mejorar la esencia. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones, calentar el cuerpo a temperatura moderada y también puede nutrir la piel y aliviar el estreñimiento.