¿Cómo hacer bolas de masa?

Cómo envolver bolas de masa en forma de cono (bolas de masa de cuerno)

1. Tome una hoja ancha de bola de masa de arroz, enróllela en forma de cono y gírela con las manos para hacerla más delgada.

Rellena el relleno

3. Dobla ambos lados de la hoja de arroz por el otro extremo hacia adentro y dobla la hoja de arroz hacia abajo hasta cubrir completamente la boca del arroz pegajoso, sin dejar nada. exceso Las hojas de arroz se doblan repetidamente sobre la boca.

4. Ata bien el zongzi con una cuerda.

Mira, hay una bola de masa de arroz larga y puntiaguda en forma de cono~

2

Método de protección integral tipo torre

1. dos hojas de bola de masa de arroz y crúzalas para formar un nido.

2.

3. Toma dos hojas de bola de masa de arroz y colócalas en los lados izquierdo y derecho respectivamente, envuelve el relleno por completo y luego toma otra hoja de bola de masa de arroz para cubrirlo.

4. Dobla las hojas de ambos lados por la mitad, luego dobla las puntas de los otros dos lados hacia adentro. Sostén la bola de arroz con una mano y voltea toda la bola de arroz con la otra.

5. Envuelve el zongzi en diagonal con una cuerda.

Las albóndigas envueltas en forma de torre se ven así~

Tres

Cómo envolver albóndigas de arroz triangulares

1. Hoja de bola de masa de arroz, enrollada en forma de cono y rellena por dentro.

2. Dobla las hojas superiores hacia abajo hasta cubrir completamente la abertura y luego dobla todas las hojas a lo largo de los bordes del triángulo.

3. Ata bien el zongzi con una cuerda.

Una hermosa y fuerte bola de masa de arroz triangular está lista~

Consejos:

1 El zongzi es realmente muy particular. No ate demasiado las albóndigas de pasta de frijoles para evitar que los granos de arroz se expriman en la pasta de frijoles. Si no se cocinan, se intercalarán. Si usa carne de cerdo grasosa para las albóndigas de tocino, no las ate demasiado, la tensión puede ser moderada. Si usa carne magra, átela bien, porque la carne magra se encogerá después de cocinarse y el jugo graso de las albóndigas se filtrará al agua, lo que no mantendrá las albóndigas grasas y glutinosas.

2. Hay muchos tipos de hojas de bola de masa de arroz, las más comunes y utilizadas son el bambú Ruo, la caña, etc.