¿Cuánto beneficio se obtiene criando cangrejos de río?
El cangrejo chino (Eriocheir sinensis) es un crustáceo grande que pertenece al género Eriocheir y está dividido en 21 segmentos. Debido a que los segmentos del cefalotórax se curan entre sí, todo el cuerpo se divide en dos partes: la cabeza, el pecho y el abdomen. El dorso del cangrejo adulto es de color verde oscuro y la superficie ventral es de color blanco grisáceo. La longitud promedio del cefalotórax es de 6 a 7 cm y el ancho es de 7,5 cm.
Los cangrejos chinos suelen excavar en las marismas de ríos, lagos y pantanos, y están activos durante la noche, alimentándose de peces y camarones. y animales, alimentándose de cadáveres y granos, a menudo migran a la desembocadura del río para poner huevos cada otoño. Eclosionan de marzo a mayo del año siguiente y se convierten en cangrejos juveniles, que luego nadan río arriba y continúan creciendo. agua dulce. La tierna carne del cangrejo de río es un alimento popular.
El cangrejo chino, cuyo nombre científico es cangrejo chino, es un producto delicioso, nutritivo y de alto valor económico.