¿Cuál es la diferencia entre leche entera y leche desnatada?

1.Diferentes contenidos en grasa

Leche desnatada: productos lácteos que reducen el contenido en grasa a menos del 0,5. El contenido en grasa de la leche desnatada es inferior a 1/7 del contenido en grasa. de leche ordinaria.

Leche entera: la grasa láctea tiene aproximadamente 2,8 ~ 4,0, con glóbulos de grasa particulados dispersos en la emulsión, que muestran un buen estado de emulsificación, fácil de digerir y absorber, y la tasa de absorción es tan alta como 97.

2. Apto para diferentes grupos de personas

Leche entera: La leche entera en polvo mantiene básicamente el contenido nutricional de la leche y es apta para personas jóvenes, de mediana edad y niños.

Leche desnatada: La leche desnatada en polvo se procesa a partir de leche de vaca después de desnatarla. Tiene un sabor ligero y es adecuada para personas de mediana edad, ancianos, obesos y consumidores que no son aptos para el consumo de grasas.

3. Nutrición diferente

Dado que la leche desnatada contiene muy poca grasa, las calorías de la leche desnatada son un 45% menores que las de la leche entera. En segundo lugar, la leche desnatada contiene menos grasa y su contenido de colesterol es más de un 70% menor que el de la leche entera. La leche desnatada no se diferencia mucho de la leche entera en términos de proteínas, lactosa, calcio, sodio, potasio y vitaminas B.

4. El sabor es diferente

La leche entera es leche común, o leche que ha sido procesada previamente, mientras que la leche desnatada se procesa para eliminar la grasa. La razón por la cual la leche se parte en pedazos y se agrega grasa para darle sabor se debe enteramente a los ingredientes activos de la grasa. Sin grasa, el sabor será insuficiente y la leche puede tener un sabor insípido.

Enciclopedia Baidu-Leche entera

Enciclopedia Baidu-Leche desnatada