Acerca del análisis de ganancias de la olla caliente de autoservicio, cómo ganar dinero

En la primera fase de decoración, si la tienda es pequeña, se pueden instalar grandes espejos en las paredes circundantes, lo que hará que el espacio sea más amplio y resulte sencillo y económico. La selección de proveedores le hará perder mucho tiempo, pero es un paso importante. A la hora de comprar ollas y sartenes hay que prestar atención a la calidad y no escatimar en el trato. En términos de gestión, lo mejor es instalar el cajero en la puerta. Debe haber un detector de billetes y el cajero debe poder comprobar visualmente los billetes. Por lo general, los estudiantes universitarios no piden muchos recibos cuando comen. También tenga suficientes recibos. Además, la higiene de la vajilla y las ollas debe hacerse bien. Aunque los universitarios no ganan dinero, también son muy exigentes. Un baño limpio y ordenado hará que muchos invitados vuelvan a ganarse. En la etapa inicial del negocio, no era por fines de lucro, sino por fama. Permítanme darles algunas sugerencias más prácticas: 1. Los platos no deben estar completos, pero la cantidad debe ser alta. El grupo de clientes objetivo son los estudiantes universitarios y el camino son pequeñas ganancias pero una rápida rotación, por lo que todos los platos son necesarios. Los artículos de alto costo, como los mariscos, generalmente son La mayoría de los restaurantes de autoservicio de estofados solo sirven una o dos variedades, pero los platos principales, como el cordero, no pueden estar agotados. Puedes servir lonchas de cordero ilimitadas, pero los mariscos se sirven por separado según el número de personas. Por ejemplo, para una mesa de dos personas, una ración de camarones (el peso está entre 4 taels y medio malicioso, puedes controlar). esto tú mismo.), para una mesa de cuatro personas Sirve dos raciones de gambas, o una ración de gambas y una ración de sepia. Para seis personas, puedes tomar tres raciones de gambas, o tres raciones de diferentes mariscos. 2. El propietario de una tienda de autoservicio ilimitado por tiempo limitado debería tener más miedo del tipo de cliente que no planea pagar la comida cuatro horas después de sentarse. Por lo tanto, tu restaurante de hot pot de autoservicio puede tener un límite de tiempo limitado, como dos horas para que los clientes cenen, sin ningún cargo adicional. Habrá una tarifa adicional por más de dos horas, pero no es necesario pagar demasiado por persona, 5 yuanes es aproximadamente lo mismo. Mucha gente estará llena en dos horas y pagarán según el tiempo, lo que aumentará la tasa de rotación de la mesa. A aquellos que no pueden comer lo suficiente en dos horas no les importarán los 5 yuanes extra, porque su objetivo es seguir comiendo más. 3. Es fundamental acompañarlo con bebidas a base de cerveza. El coste de estas bebidas no es elevado, pero ocupan mucho espacio en el estómago. Puede ofrecer un flujo ilimitado de cerveza y bebidas. Si los invitados y las bebidas de cerveza pueden satisfacerte, entonces estás listo. jeje. 4. La olla caliente de autoservicio especial también debe tener sus propias características, como la base de la olla, los condimentos y los platos. También puede probar algunos restaurantes de ollas calientes e inspirarse en ellos. Teniendo en cuenta que los restaurantes de hot pot no son adecuados para funcionar en todas las estaciones, le sugiero que considere construir un restaurante buffet más completo, como barbacoa de autoservicio en primavera y verano, y hot pot de autoservicio en otoño e invierno. 5. La publicidad es muy importante. Las actividades preferenciales son también indispensables para publicar anuncios y distribuir folletos en las universidades. Si desea seguir haciéndolo durante mucho tiempo, considere emitir una tarjeta de membresía. También puedes organizar algunos concursos sencillos, como el plato de ensalada de Pizza Hut, o algo similar. Entrega un plato a los concursantes para ver quién puede llenar más tipos o cantidades de cosas en un período de tiempo determinado. El ganador se llevará la mitad. comida de precio. 6. Hay que garantizar la calidad