¿Cómo hacer tostadas integrales en forma de corazón?
150g de leche
75g de nata montada
30g de huevos
45g de azúcar
4g de sal
42 g de aceite de maíz
330 g de harina
4 g de levadura
Ingredientes opcionales
7 gramos de matcha en polvo, cantidad adecuada de miel frijoles
o 7 gramos de cacao en polvo.
O esencia de terciopelo rojo o levadura roja en polvo.
¿Cómo hacer tostadas tipo sándwich bicolor en forma de corazón?
En realidad, primero probé dos recetas en forma de corazón, pero ambas eran recetas que publiqué antes, una era una receta de tostadas de algodón y la otra era una receta ligera de Hokkaido. El producto terminado prefiere la receta de Hokkaido. Intentaré utilizar el método chino cuando tenga tiempo en el futuro.
Después de amasar, se divide la masa en dos partes iguales.
Añade el polvo de matcha en una porción y amasa uniformemente.
La masa de matcha se amasa una vez y se fermenta una vez, y la otra mitad de la masa blanca se fermenta una vez en otro recipiente.
Desinflar los dos trozos de masa fermentada y amasarlos uniformemente, luego extenderlos con un rodillo. La longitud del rodillo es aproximadamente la misma que la del molde.
La parte inferior son fideos blancos, el medio son fideos matcha y la parte superior son frijoles con miel, y luego se enrollan lo más apretados posible.
Introducirlo en el molde.
El horno fermenta por segunda vez, y una vez finalizada la fermentación, abrochamos los botones del molde.
170 grados durante 35 minutos. Retirar y verter del molde y dejar secar hasta que esté tibio.
Cortar y sellar.
Si se hace rosa, puedes utilizar en su lugar dos gotas de esencia de terciopelo rojo o 3-4 gramos de levadura roja en polvo.
Masa rosa.
Puedes optar por añadir tu mermelada favorita u otras salsas. Agregué salsa de rosas y a mi familia le gustó más que el matcha.
El mismo procedimiento es enrollarlo y hornearlo.
¿No es hermoso, como un trébol de cuatro hojas de la suerte, particularmente llamativo y lleno de felicidad?
Algún día volveré a estudiar las leyes de semillas de China y haré una comparación.