¿Qué deberías comer primero, McDonald's o KFC?
Descripción del problema:
Los productos de las dos empresas son casi iguales. ¿Quién tiene una larga historia?
Análisis:
KFC es el primero (una vez trabajé en un restaurante afiliado a KFC en Qingdao durante un año y medio. Si fuera joven, debería haber experimentado un período de tiempo y aprendí mucho, pero también hay muchos lugares donde te decepcionarás).
KFC es la cadena de comida rápida de pollo frito más grande del mundo. Logo de KFC KFC es la abreviatura de KFC Fried Chicken en inglés y se ha convertido en una marca muy conocida en el mundo.
De 1943 a 1930, el fundador de KFC, Harlan Sanders, abrió un restaurante en su ciudad natal de Kentucky, Estados Unidos. Durante este período, Sandoz se dedicó a investigar nuevos métodos de preparación del pollo frito y finalmente logró inventar una receta secreta que constaba de once especias y una técnica de cocina única. Su sabor único fue bien recibido por los clientes, el negocio de la restauración estaba en auge y la receta secreta se ha transmitido hasta el día de hoy. En reconocimiento a su contribución a su ciudad natal, KFC le otorgó el título honorífico de Coronel Sanders.
El coronel Sanders, que viste de traje, tiene el pelo blanco y perilla, se ha convertido en el mejor símbolo de la marca internacional KFC.
El éxito del coronel Sanders comenzó cuando tenía 40 años dirigiendo una gasolinera Corbin en KFC. Para aumentar sus ingresos, empezó a preparar sus propios bocadillos y a servirlos a los transeúntes. Su negocio creció lenta pero constantemente a medida que la reputación de su cocina atraía a los transeúntes. A medida que su fama crecía, Ruby Laffon, la entonces gobernadora de Kentucky Fried Chicken, le otorgó el título de Coronel de Kentucky en 1935 en reconocimiento a su contribución a Kentucky Fried Chicken.
La especialidad más famosa del coronel es el pollo frito, que él desarrolló e inventó cuidadosamente. Este es el producto más popular de KFC en este momento. Es cocinado por el coronel con una fórmula mágica de once especias después de diez años de investigación, lo que hace que la gente se desmaye después de probarlo.
El delicioso pollo frito atrae aquí a muchos clientes. Sin embargo, el método tradicional del pollo frito hace que los clientes tengan que esperar 30 minutos para disfrutar de la comida. En 1939, el problema se resolvió cuando el coronel visitó una demostración de ollas a presión. El coronel compró una olla a presión y se fue a casa. Después de experimentar con tiempos de cocción, presión, engrase y más, finalmente encontró una forma única de freír pollo. Este pollo frito a presión es el mejor pollo frito que jamás haya probado y KFC aún mantiene esta receta de olla a presión.
La carrera del Coronel enfrentó una crisis en 1968, a mediados de la década de 1950, cuando la carretera junto a su restaurante Sanders Café fue pasada por una nueva carretera, lo que le obligó a vender el restaurante. En ese momento, el coronel ya tenía 66 años, pero aún era joven y no necesitaba depender de la asistencia social. Esto se convirtió en un punto de inflexión en su carrera.
El coronel utilizó su viejo Ford fabricado en 1946, llevando consigo sus once recetas de especias y su mano derecha, la olla a presión, y se puso en camino. Fue a restaurantes de India, Ohio y KFC para vender recetas y métodos de pollo frito a los restaurantes interesados. 1952 Se abre el primer restaurante KFC autorizado en Salt Lake City. Sorprendentemente, en sólo cinco años, Colonel ha desarrollado 400 cadenas de tiendas en Estados Unidos y Canadá, lo que supone el comienzo de la franquicia de catering global.
KFC entró en Beijing, la antigua capital con una larga cultura gastronómica, en 1987, iniciando así su historia de desarrollo en el país más poblado del mundo.
1987 165438 El 12 de octubre, se inauguró oficialmente el primer restaurante de KFC en China en la próspera zona de Qianmen. Tomando esto como punto de partida, KFC comenzó a explorar, aprender de la sociedad y el mercado chinos y construir gradualmente un modelo de gestión con características chinas. En 1992, el número total de restaurantes en China era de 10; en 1995, aumentó a 71. 1996 El 25 de junio, se abrió la tienda KFC número 100 de China en Beijing. Este es un hito que marca que KFC ingresa a una etapa más estable de desarrollo en China.
Al mismo tiempo, la imagen de KFC en la mente de los consumidores chinos ha crecido.
En 1999, según 16.677 cuestionarios realizados por la mundialmente famosa empresa de encuestas AC Nielsen en 30 ciudades de China, KFC, la primera comida rápida de estilo occidental que ingresó al mercado chino, fue reconocida por los consumidores chinos como la "más visitada". marca debido a su comida y calidad únicas, ocupando el primer lugar entre las diez marcas chinas de renombre internacional.
Con el enriquecimiento gradual de la experiencia de gestión de la empresa, la expansión continua de la fuerza laboral y la mejora continua del sistema de gestión, la tasa de crecimiento de KFC se ha acelerado enormemente desde que entró en el siglo XXI. En junio de 2000 y octubre de 2000, KFC se convirtió en la primera cadena de restaurantes de China en superar los 400 restaurantes. 5438 0 en 2006, 10 crecieron a 500 y llegaron a 600 en febrero de 2002. Once meses después, el total era 800. Hasta ahora, KFC ha abierto más de 65.438.400 restaurantes en más de 200 ciudades de China, tomando la delantera en la industria de catering de China. Además, KFC China ha mantenido un buen desempeño económico. ¡Qué rico! Brands, la sede de KFC en China, ocupó el primer lugar entre los 100 mejores restaurantes de China durante tres años consecutivos, con una facturación de 76.543,8 mil millones de yuanes en 2002. Principalmente de KFC.
Desde 18, KFC ha estado trabajando duro en China y ha formado un equipo de alta calidad y un sistema de gestión completo. Al mismo tiempo, KFC China también se ha convertido en la marca más grande y rentable en la industria de catering de China, desempeñando un papel importante en la promoción del desarrollo de toda la industria.
KFC no solo ofrece más de 60.000 oportunidades laborales en todo el país, sino que también es una universidad que cultiva talentos en gestión de catering. Cada año invertimos mucho dinero y mano de obra para proporcionar a nuestros empleados una formación científica rigurosa, multifacética y de múltiples niveles, de modo que muchos jóvenes aspirantes puedan convertirse en destacados talentos de gestión en empresas de catering.
El desarrollo de KFC también ha impulsado el desarrollo de cientos de proveedores nacionales de materias primas. El sistema internacional de gestión de calidad de KFC ha ayudado a los proveedores a mejorar la calidad de los productos y los niveles de gestión, y algunos de ellos se han convertido en empresas reconocidas en China.
Las franquicias son un área que ha atraído mucha atención en el desarrollo de la economía de mercado de China en los últimos años. KFC es una de las primeras empresas internacionales en probar el modelo de franquicia de catering en China. A lo largo de más de una década de experiencia, hemos cultivado ejemplos exitosos. En 2003, KFC fue nombrada "Las diez mejores cadenas de marcas de China" por la Asociación Nacional de Cadenas de Tiendas.
En 1955, Raymond Kroc abrió una hamburguesería McDonald's en Debelien, Illinois. Ahora la tienda ya no vende hamburguesas, sino que se ha convertido en un museo de historia de McDonald's.
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