Un método para hacer frijoles de los ocho tesoros
Uno: Primero prepara los ingredientes para hacer tofu, un trozo de tofu sureño, el tofu Babao debe estar fresco y tierno. Elegimos tofu sureño como material, que es relativamente tierno. Champiñones frescos, camarones, jamón, brotes de bambú de invierno, anacardos, piñones, pechuga de pollo. Retire las líneas de los camarones y córtelos en trozos pequeños. Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños y reservar. Triturar el tofu con un cuchillo y tamizarlo. Retirar los restos de judías y reservar. Hervir agua en una olla, poner los ingredientes picados en la olla, poner un poco de aceite en la olla y sofreír los ingredientes hasta que estén fragantes. Agrega un huevo, un poco de almidón y dos cucharadas de caldo de pollo al tofu filtrado, revuelve uniformemente con los palillos y reserva. Como este plato es ligero y salado, no necesitamos agregar mucho condimento. 2: Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el tofu revuelto, sofríe a fuego lento hasta que el tofu burbujee ligeramente, agrega los champiñones, camarones y otros ingredientes, agrega un poco de sal, sofríe uniformemente y espolvorea un poco de pino. nueces en el plato. El delicioso y saludable Babao Tofu está listo.
Tres: Debido a que el Babao Tofu es un plato palaciego desde hace cien años, no me atrevo a decir que mi receta sea auténtica. Este es sólo uno de ellos, algunos también añaden pepino de mar, vieiras, maíz y otros ingredientes. Por eso, hay muchas formas de hacer tofu dulce.