Un método para hacer frijoles de los ocho tesoros

¿Babao tofu se refiere a ocho tesoros? ¿Qué es el Babao Tofu? Algunas personas pueden preguntar, Babao Tofu es muy famoso. Se dice que fue un plato palaciego famoso durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Babao se refiere a ocho tesoros: champiñones frescos, piñones, camarones, pechugas de pollo, anacardos, jamón, brotes de bambú de invierno y tofu sureño. Como hay ocho ingredientes, lo llamamos Babao Tofu.

Uno: Primero prepara los ingredientes para hacer tofu, un trozo de tofu sureño, el tofu Babao debe estar fresco y tierno. Elegimos tofu sureño como material, que es relativamente tierno. Champiñones frescos, camarones, jamón, brotes de bambú de invierno, anacardos, piñones, pechuga de pollo. Retire las líneas de los camarones y córtelos en trozos pequeños. Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños y reservar. Triturar el tofu con un cuchillo y tamizarlo. Retirar los restos de judías y reservar. Hervir agua en una olla, poner los ingredientes picados en la olla, poner un poco de aceite en la olla y sofreír los ingredientes hasta que estén fragantes. Agrega un huevo, un poco de almidón y dos cucharadas de caldo de pollo al tofu filtrado, revuelve uniformemente con los palillos y reserva. Como este plato es ligero y salado, no necesitamos agregar mucho condimento. 2: Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el tofu revuelto, sofríe a fuego lento hasta que el tofu burbujee ligeramente, agrega los champiñones, camarones y otros ingredientes, agrega un poco de sal, sofríe uniformemente y espolvorea un poco de pino. nueces en el plato. El delicioso y saludable Babao Tofu está listo.

Tres: Debido a que el Babao Tofu es un plato palaciego desde hace cien años, no me atrevo a decir que mi receta sea auténtica. Este es sólo uno de ellos, algunos también añaden pepino de mar, vieiras, maíz y otros ingredientes. Por eso, hay muchas formas de hacer tofu dulce.