¿Cómo beber vino de arroz?
1. Beber vino de arroz tibio:
La forma más tradicional de beber vino de arroz es, por supuesto, beberlo tibio.
Las bebidas calientes se caracterizan por un rico aroma y un sabor suave.
Generalmente existen dos formas de calentar vino: una es calentar el recipiente de vino en agua caliente, y la otra es calentarlo al fuego.
Pero el vino de arroz no se puede calentar por mucho tiempo, de lo contrario el alcohol se evaporará y quedará insípido.
En general, las bebidas calientes son populares en invierno.
La temperatura de mejor sabor del vino de arroz es de alrededor de 38 ℃.
Durante el proceso de escaldado del vino de arroz, una cantidad muy pequeña de compuestos orgánicos nocivos para la salud humana, como metanol, aldehídos y éteres, se evaporarán a medida que aumenta la temperatura. Los hidrocarburos aromáticos lipídicos también se evaporarán con el aumento de temperatura y se volatilizarán.
2. Vino de arroz frío:
El vino de arroz helado es un método de bebida muy popular entre los jóvenes, especialmente en Hong Kong y Japón.
El vino de arroz casero frío se puede comprar en el supermercado y guardar en el frigorífico.
Si se trata de un frigorífico de temperatura controlada, la temperatura deberá controlarse en unos 3°C.
Pon unos trozos de hielo en la taza cuando bebas para que sepa mejor.
También puedes añadir ciruelas, limones, etc. Agréguelo al vino según su gusto personal o mézclelo con Sprite, Coca-Cola y jugo.
Tiene efectos aliviadores del calor y apetecibles.
3. Vino de arroz para acompañar la comida:
El maridaje del vino de arroz también es muy particular. Combinado con diferentes platos y diferentes vinos, podrá experimentar el sabor único del vino de arroz. Tomemos como ejemplo el vino Shaoxing: el vino tinto Qianyuan debe combinarse con verduras, medusas y otros platos fríos.
El vino de arroz semiseco es adecuado para carnes y cangrejos peludos.
Un buen vino semidulce, apto para gallinas y patos.
El licor dulce es apto para la remolacha.
Datos ampliados:
Eficacia:
El vino de arroz amarillo es un excipiente o “primer fármaco” muy importante en medicina.
Las recetas de la medicina tradicional china suelen utilizar vino de arroz para remojar y cocer al vapor determinadas hierbas medicinales chinas o preparar pastillas y diversos vinos medicinales.
Otra de las funciones del vino de arroz es la de condimentar.
El vino de arroz amarillo tiene un contenido de alcohol moderado, un rico aroma y es rico en aminoácidos y otras sustancias aromáticas. A la gente le gusta usar vino de arroz como condimento. Al cocinar platos de carne, especialmente cordero y pescado fresco, agregar un poco no solo elimina el olor a pescado, sino que también agrega un sabor delicioso.
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Vino Amarillo