Sobre la cocina, mi futuro, mi ensayo principal 2000

La industria de la restauración es una industria tradicional en auge dentro de las industrias en ascenso de China. En los últimos años, la industria de la restauración en China se ha desarrollado muy rápidamente. La facturación del sector de la restauración ha alcanzado un rápido crecimiento de dos dígitos durante más de 20 años consecutivos. Se prevé que la tasa de crecimiento se mantendrá por encima de 18 en el futuro y las perspectivas de desarrollo de la industria son prometedoras. Se puede decir que China está marcando el comienzo de un período de gran desarrollo para la industria de la restauración, con un enorme potencial de mercado, amplias perspectivas y buenas tendencias de desarrollo a largo plazo. A continuación, China Foodie Network presenta la situación actual, las perspectivas de desarrollo y los desafíos de la industria de la restauración en China.

Situación actual de la industria de la restauración

Con el rápido desarrollo de la economía nacional de mi país, los niveles de ingresos de los residentes son cada vez más altos, la demanda de consumo de restauración está creciendo y la facturación se ha mantenido. un fuerte impulso de crecimiento. Según las estadísticas, en los últimos cinco años, la industria de catering de mi país ha crecido a una tasa anual de alrededor del 18%, que es el doble de la tasa de crecimiento del PIB. Se puede decir que todo el mercado de la restauración se está desarrollando bien.

Actualmente, el catering turístico, los banquetes familiares y el consumo de bodas se han convertido en puntos destacados del negocio, las características comerciales y la segmentación del mercado se han vuelto más obvias, y el consumo masivo se ha convertido aún más en la corriente principal del consumo en la industria de la restauración. Las fusiones y reorganizaciones entre empresas de catering se han intensificado, el ritmo de la reorganización corporativa se ha acelerado y la expansión, agrupación y encadenamiento de servicios de catering fuera de sus instalaciones se han convertido en tendencias de desarrollo.

En la actualidad, la tendencia de desarrollo de la industria de la restauración de mi país es obvia, que se refleja principalmente en las empresas de restauración modernas representadas por operaciones en cadena, cultivo de marcas, innovación tecnológica y gestión científica, que reemplazan gradualmente a la industria de la restauración tradicional. la producción manual y la operación de una sola tienda y la gestión de la experiencia artificial están avanzando rápidamente hacia la industrialización, la agrupación, el encadenamiento y la modernización; el consumo masivo se ha convertido cada vez más en el cuerpo principal del mercado de consumo de catering y se ha convertido en el núcleo del cultivo de marcas de catering; Competencia en empresas de restauración. Ciencia y tecnología modernas, gestión científica y la aplicación de conceptos de nutrición modernos en la industria de la restauración se está generalizando cada vez más.

Desde la perspectiva de las políticas nacionales y el entorno social, la industria de la restauración ha alcanzado una época dorada de desarrollo. Al ser una industria intensiva en mano de obra, desempeña un papel muy importante en la solución de los problemas de empleo. En la actualidad, resolver el problema del empleo es la principal manifestación y orientación política de los gobiernos a todos los niveles en beneficio del pueblo. Por otro lado, la industria de la restauración es la forma más directa de realizar productos agrícolas, acuícolas, forestales y ganaderos económicos. Es una industria importante que resuelve los problemas de la agricultura, las zonas rurales y los agricultores y aumenta los ingresos de los agricultores. Por tanto, el Estado ha dado gran preferencia en la política fiscal y en la política industrial.

En términos de mercado, la urbanización de mi país se está acelerando, un gran número de habitantes de las zonas rurales se están convirtiendo gradualmente en ciudadanos y el poder de consumo de la población urbana original está aumentando gradualmente. Debido a la gran población de China y al rápido y sostenido desarrollo económico, China se ha convertido en el mercado de catering más grande del mundo bajo el trasfondo cultural de que "la comida es la primera prioridad para la gente".