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Berenjena asada con piel de tigre Comida: berenjena larga; tomate, chalota, aceite de cocina, sal, almidón; harina de trigo y mezclar bien, pimiento verde Lavar y quitar las semillas 2. Lavar y picar la cebolla y el ajo, lavar y cortar los tomates en trozos pequeños, mezclar con almidón de tapioca y agua del grifo de manera uniforme, poner el aceite en una sartén caliente y enfriar, calentar hasta que Se usa el 80% del aceite, sofreír la berenjena y el pimiento hasta que estén tiernos, escurrir el aceite 3. Dejar el aceite en la sartén inferior, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar los trozos de tomate y sofreír hasta que se desmenucen. Escurrir el agua, la sal y el azúcar y llevar a ebullición. Escurrir el almidón de tapioca y dejar hervir. Añadir las berenjenas y sofreír los chiles.

Ingredientes para maíz asado con yema de huevo salada: 300g de maíz dulce en lata, 3 yemas de huevo de pato, 100g de agua y fécula (fécula de maíz), cantidad adecuada de aceite Elaboración: 1. Cocine al vapor la yema de huevo de pato durante 10 minutos hasta que esté cocida. 2. Utilice una cuchara para moler la yema de huevo de pato al vapor hasta convertirla en polvo. 3. Vierta el maíz embotellado, escurra el agua, espolvoree el almidón del agua sobre el maíz y mezcle bien. 4. Deje que cada maíz se cubra uniformemente con almidón de tapioca. Recuerde no dejar que el arroz glutinoso se pegue. 5. Agrega un poco de aceite a la olla, un poco más, no más del consumo de maíz. Cocina por 7 minutos, agrega el maíz y fríe hasta que estén dorados por ambos lados. Sácalo para controlar el aceite. 6. Agrega aceite base a la olla y ten cuidado de no sobrecalentarlo en este momento. Vierta la yema de huevo de pato y sofría. 7. Después de que los huevos de pato se pongan amarillos, agregue el maíz frito y saltee.

Arroz de los Ocho Tesoros Método 1. Longans secos, arándanos secos, arroz en conserva, azufaifa, granos de cebada, semillas de loto, corteza de peonía y granos de nuez. 2. Lavar directamente la cebada, ponerla en un plato y remojarla en 100g de agua. 3. Lave las semillas de loto y remójelas en agua del grifo durante 10 minutos. 4. Lavar el arroz al vapor. 5. Cocine al vapor la cebada y las semillas de loto a fuego alto hasta que florezcan. 6. Coloque el arroz fermentado en un bol de porcelana, agregue el azúcar y el agua, mezcle bien y cocine al vapor a fuego alto hasta que esté cocido. 7. Saca el arroz al vapor. 8. Revuelva uniformemente y espolvoree. 9. Lavar y escurrir la cebada una vez que salga del nido. 10. Escurre también las semillas de loto cocidas al vapor. 11. Lavar las azufaifas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. 12. Limpiar en seco los arándanos, cortar la piel de peonía en trozos pequeños y cortar la carne de longan en partículas de 0,3 cm de grosor. 13. Aplique aceite directamente sobre el plato y ponga los dátiles, las semillas de loto, los arándanos secos, las rodajas de longan y la corteza de peonía en un bol de porcelana. 14. Luego esparce la cebada uniformemente. 15.Poner la mitad del arroz cocido en un bol. 16. Alíselo con una cuchara. 17. Esparce las semillas de loto restantes encima. 18. Agregue las nueces. 19. Pon la otra mitad del arroz, presiónala firmemente con una cuchara y métela en la olla. 20. Cocer al vapor durante otros 30 minutos y sacar. 21. Ponlo en el plato y listo.