¿Cuáles son los platos representativos de las ocho principales cocinas?
La cocina de Shandong se originó a partir del sabor Qilu y tiene una larga historia.
Salado, fresco, puro, buscando el sabor original, un plato siempre resulta extraño.
Crujiente de pepino de mar frito con cebolla de verdeo, manitas de cerdo con salsa de intestino grueso.
Banquete familiar de Confucio con poesía, caligrafía y pintura, pollo estofado deshuesado de Texas.
2. Cocina de Sichuan
La cocina de Sichuan se originó a partir de los sabores de Sichuan y Chongqing, y la cocina popular es la mejor.
Picante y fragante, el aroma es claro y suave, y hay cientos de sabores en un solo plato.
Lonchas de pulmón de pareja, cerdo al estilo Sichuan, tofu Mapo y pollo a la saliva.
Huang Jing, He Lin, Zhang Daqian, col hervida y pescado seco.
3. Cocina cantonesa
La cocina cantonesa se originó en Guangzhou, y la comida china extranjera es principalmente cocina cantonesa.
Claro pero no soso, fresco pero no vulgar, utilizando una amplia gama de materiales pero especiales.
Especialidad de cochinillo a la plancha y ración de hueso de oreja de mar y ajo.
Song Zhaodi_comida étnica, cocinada por manitas de cerdo y monjes de Baiyun.
4. Cocina de Jiangsu
La cocina de Jiangsu es famosa en todas partes y los platos del banquete estatal son ricos y hermosos.
Los materiales se seleccionan estrictamente, las habilidades con el cuchillo son meticulosas y la forma presta atención al sabor original del glutamato monosódico.
Cabeza de león de carne cristalina, pollo de mendigo desmenuzado seco hervido.
El tofu del templo de Siwen Tianning y el pescado mandarín agridulce del emperador Qianlong.
5. Cocina de Zhejiang
La cocina de Zhejiang es el nombre de la cocina de Hangzhou y es el plato más famoso.
Las delicias de montaña y mar, pescados y arroces son deliciosos y elaborados con mimo.
Bolas de arroz glutinoso de Ningbo, albóndigas de arroz Jiaxing, pescado con vinagre del Lago del Oeste y sopa de escudo de agua.
Son famosos los camarones secos Longjing y el jamón Jinhua.
6. Cocina de Fujian
La cocina de Fujian, representada por Fuzhou, es la mejor entre las cocinas.
Fresco, agridulce, presta atención a la combinación de sopa y condimentos.
Sopa crujiente de pollo al pichón con mejillones, bolitas de pescado de Fuzhou y tortilla de ostras.
Zhu, el gran maestro de la generación, es una cocina literaria y artística, y el censor imperial es una golondrina de carne plana.
7. Cocina de Hunan
La cocina de Hunan también se llama cocina de Hunan y tiene tocino picante.
Debe ser ligero y fragante en verano, y especiado y fragante en invierno.
Tofu apestoso de pollo Dongan, aleta de tiburón Anzu y platos caseros de la abuela.
Hay alusiones al tocino al vapor, Huang Zongxian, cabeza de pescado picada con pimienta.
8. Cocina de Anhui
La cocina de Anhui se originó en la prefectura de Huizhou y fue traída a China por los comerciantes de Huizhou durante las dinastías Ming y Qing.
Los ingredientes son delicias de la montaña y del mar y agua dulce, y el guiso es aceite pesado.
Olla de pichón de Huangshan, jamón y tofu de tortuga.
Pregúntale a Zheng Shan sobre el apestoso pez mandarín con brotes de bambú y sobre el poeta Fang Yuezhong y su sopa.