El método para hacer chucrut casero es sencillo y fácil.
Repollo en aceite: cantidad adecuada
Harina: cantidad adecuada
Condimentos
Condimentos: cantidad adecuada
Pasos específicos
El primer paso
Agua agria vieja, agua agria vieja con harina, es el agua agria que sobró del chucrut hecho la última vez, llamada agua agria vieja
Paso 2
Pon las verduras lavadas en la olla y cocina.
Paso 3
Cocinar durante 5 horas y luego apagar el fuego.
Paso 4
Lo mejor es utilizar una cuchara para aplanar la cazuela de barro, luego sacarla y meterla en el recipiente.
Paso 5
Diluir la harina con agua para su uso posterior.
Paso 6
Vierte el agua agria en las verduras cocidas mientras esté caliente.
Paso 7
Tapa la tapa, cocina a fuego lento durante la noche y luego come.
Paso 8
Prepare los condimentos, la pimienta, el jengibre picado, el ajo picado, las cebollas verdes y los pimientos verdes y rojos.
Paso 9
Calienta el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, agrega el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos verdes y rojos y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 10
Añadimos el chucrut picado, rectificamos de sal y sofreímos a fuego alto.
Paso 11
Sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la cebolla verde picada.