Cómo hacer apio frío

Ingredientes: apio, maní, anís, laurel, cebolla de verdeo, jengibre, sal, azúcar, vinagre blanco, esencia de pollo, salsa de soja.

Ejercicio:

1. Seleccionar y lavar el apio, añadir un poco de sal a la olla, blanquear el apio con aceite y dejar enfriar.

2. Cortar el apio en trozos pequeños, añadir un poco de sal, azúcar, vinagre blanco y esencia de pollo, marinar y mezclar un rato.

3. Cuece los cacahuetes, quita el condimento, escurre el agua y añade un poco de salsa de soja y apio. Mezcla bien el aceite de sésamo o ponlo en el frigorífico un rato para que los ingredientes queden más deliciosos.