Recetas y prácticas infantiles
Hoy compartiré contigo 6 platos caseros para niños. Son sencillos de hacer, nutricionalmente equilibrados y muy adecuados para los niños.
Bien, sin más preámbulos, comencemos.
El primer plato: puré de patatas fritas con huevos (creo que a todos los niños les gusta comer patatas)
Ingredientes para preparar: 200 gramos de patatas, 50 gramos de tomates, 70 gramos de pepino, 65 gramos de jamón, 1 huevo cocido, un poco de sal, un poco de aceite de cocina, un poco de esencia de pollo.
Métodos específicos:
1. Lavar y pelar las patatas, colocarlas en la tabla de cortar y cortarlas en rodajas; lavar los pepinos y los tomates y cortarlos en dados pequeños; el jamón también en dados pequeños; pelar los huevos duros y cortarlos en trozos, y cortar las claras en trozos pequeños.
2. Disponer las rodajas de patata cortadas en un plato, ponerlas en una vaporera y cocinar al vapor hasta que estén cocidas, unos 20 minutos. Retirar de la vaporera, dejar enfriar y luego triturar hasta obtener puré.
3. Vierta aceite de cocina en la olla Cuando el aceite esté caliente, agregue los pepinos, los tomates y el jamón, sofría uniformemente con el puré de papa, luego agregue sal, clara de huevo y esencia de pollo al gusto. sofreír uniformemente y servir en un plato.
Consejos:
Las patatas elaboradas de esta forma quedan saladas y blandas, y los diferentes ingredientes aseguran la diversidad nutricional.
Segundo Estilo: Huevos Revueltos con Pimientos de Colores y Maíz
Ingredientes: 2 huevos, 85g de granos de elote, 10g de pimientos de colores, un poco de cebolla de verdeo picada, 3g de sal, un un poco de esencia de pollo, Un poco de aceite de cocina.
Métodos específicos:
1. Lavar los pimientos de colores, cortarlos en gajos, quitarles las semillas, cortarlos en tiras, luego cortar en cubitos pequeños las cebolletas en cebollitas de verdeo picadas; dejar de lado.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir aproximadamente 1 gramo de sal y un poco de esencia de pollo, mezclar bien y reservar.
3. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición agrega los granos de elote y los pimientos de colores, blanquea hasta que estén cocidos, retira y escurre.
4. Vierta aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, primero vierta el líquido del huevo y sofría uniformemente, luego agregue los granos de maíz blanqueados y los pimientos de colores cortados en cubitos y sofría rápidamente. Por último, añade los 2 gramos restantes de sal, sazona, revuelve bien y sirve.
Consejos
Este plato de huevos revueltos con maíz es nutritivo y a los niños les encanta.
Plato 3: Tofu de calabacín
Ingredientes a preparar: medio calabacín, 1 trozo de tofu, 1 trozo pequeño de jamón, 1 puñado pequeño de algas (es necesario ponerlas en remojo con antelación) ), 1 cucharada pequeña de sal, 1 cucharada pequeña de azúcar, 2 cucharadas de pimienta, aceite de sésamo, almidón húmedo, aceite de cocina, medio bol de esencia de pollo y agua.
Métodos específicos:
1. Limpiar el calabacín, sacar la pulpa del interior y cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo, cortar el tofu en cubos pequeños; trozos pequeños; prepárelos con anticipación. Las algas remojadas también se cortan en partículas pequeñas y se reservan.
2. Después de añadir agua a la olla y hervir, añadir el tofu cortado en cubitos y blanquearlo. Después de escaldar, retirar y escurrir el agua, colocar en un plato, añadir media cucharada de sal, mezclar bien y marinar brevemente.
3. Vierta el aceite de cocina en otra olla. Cuando esté caliente, agregue las algas y fríalas hasta que estén fragantes.
4. Después de sofreír hasta que esté fragante, agregue el calabacín y el jamón y sofría uniformemente. Después de sofreír, agregue media cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de pimienta al gusto. Por último, añadir medio vaso de agua y llevar a ebullición. Después de hervir, agregue almidón húmedo para espesar un poco la sopa, luego retírela de la olla y sirva en un plato.
5. Añade al bol un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo y mezcla bien hasta formar un jugo. Vierte la salsa sobre el tofu y mezcla bien antes de comer.
Consejos
1. El tofu cortado en cubitos se debe escaldar, no solo para eliminar el olor a frijoles, sino que, lo que es más importante, el tofu después del escaldado puede quedar en trozos y no romperse.
2. Si no tienes algas en casa, puedes utilizar gambas, que sabrán mejor.
Sección 4: Hígado de Cerdo Salteado
Ingredientes a preparar: 500 gramos de hígado de cerdo, 50 pimientos verdes, 50 gramos de pimiento rojo, 20 gramos de salsa de fideos dulce, ajo picado, cebolletas blancas y jengibre picado Un poco, 2 gramos de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, la cantidad adecuada de agua y almidón, media cucharadita de salsa de soja oscura y un poco de aceite de sésamo.
Métodos específicos:
1. Remojar el hígado de cerdo en agua durante aproximadamente 1 hora, luego lavarlo y cortarlo en rodajas, lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles los tallos y cortarlos; en trozos pequeños
2. Coloque el hígado de cerdo en rodajas en un bol, agregue sal, salsa de soja, vino de cocción y agua, almidón, mezcle bien y deje marinar para darle sabor. Después de marinar, póngalo en un wok y saltee hasta que esté suave, luego reserve.
3. Vierta el aceite de cocina en otra olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y el jengibre y saltee, luego agregue la salsa de fideos dulces y saltee hasta que esté fragante.
4. Agrega el hígado de cerdo, los pimientos verdes y rojos y sofríe, agrega sal, salsa de soja y agua y almidón al gusto. Finalmente, agrega las cebolletas, rocía con aceite de sésamo, revuelve bien y sirve. .
Consejos
Este hígado de cerdo salteado tiene un rico aroma a salsa y un sabor delicioso a los niños les encanta.
Tipo 5: Melón de invierno salteado con gambas
Ingredientes para preparar: 170 gramos de melón de invierno, 60 gramos de gambas, un poco de cebolla de verdeo picada, cantidad adecuada de vino de cocción , cantidad adecuada de agua, almidón y cantidad adecuada de aceite de cocina.
Métodos específicos:
1. Pelar y lavar el melón de invierno, luego cortarlo en rodajas, luego en tiras gruesas y finalmente cortarlo en dados pequeños con un cuchillo para su uso posterior.
2. Vierta el aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los camarones, luego agregue el vino de cocción y saltee. Luego añade el melón de invierno y sofríe uniformemente.
3. Después de sofreír uniformemente, agrega un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 3 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos.
4. Una vez cocidos los ingredientes, abrir la tapa de la olla, verter un poco de agua y almidón para espesar la salsa, sofreír, retirar de la olla y servir en un plato, y finalmente espolvorear. con cebolla verde picada y servir.
Consejos
Primero ponga los camarones secos en aceite y agregue el vino de cocción y saltee hasta que estén fragantes. Esto ayudará a aumentar el sabor umami de los camarones secos.
El sexto filete de pescado en salsa de tomate
Preparar los ingredientes: 500 gramos de caballa, 2 gramos de sal, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolla y jengibre rallados, y cantidad adecuada de aceite de cocina.
Ketchup: 50 gramos de pasta de tomate, cantidad adecuada de cebolla verde picada, medio tazón pequeño de agua, 2 gramos de sal, 4 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vinagre balsámico y media cucharadita de azúcar.
Métodos específicos:
1. Lavar los trozos de caballa y cortarlos en trozos sobre la tabla de cortar con un cuchillo. Córtelo en un bol, agregue la cebolla rallada, el jengibre, la sal y el vino de cocción, mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos para absorber el sabor.
2. Poner más aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite sea de 5 grados centígrados, añadir los trozos de pescado cortados y sofreír hasta que estén dorados, retirar y escurrir. Revuelva constantemente para asegurar un calentamiento uniforme.
3. Coge otra olla y vierte 1 cucharada de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade las cebolletas picadas y sofríe. Luego añade 50 gramos de pasta de tomate y sofríe. Sofreír uniformemente y luego agregar la mitad de agua hirviendo.
4. Después de hervir, añade vinagre balsámico, azúcar, sal y salsa de soja para hacer salsa de tomate. Por último, vierte la salsa de tomate sobre el pescado frito.
5. El delicioso pescado en salsa de tomate está listo. La salsa de tomate agridulce simplemente neutraliza la untuosidad del pescado frito. Tiene un sabor agridulce y apetitoso, que queda muy bueno.
Consejos
Puedes sustituir el pescado por tu pescado favorito.
Bien, eso es todo para compartir hoy. Me fui a casa con un olor agradable. El artículo es mi trabajo original. Espero que les guste a todos. Si tienen alguna pregunta durante el proceso de producción, pueden seguir. Déjame mensajes para discutir e intercambiar experiencias alimentarias. Hagamos juntos una buena comida y hagamos que todos coman más sano y nutritivo. ¡Les traeremos la misma comida deliciosa para compartir todos los días! ¡Espero que todos estén de buen humor después de comer!
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