Al cocinar corvina amarilla, ¿cómo freírla para que el pescado no se deshaga?
1. Lavar la olla, secarla, calentarla, escurrir el aceite y enrollar ligeramente la olla para que quede aceite por todos lados. Cuando el aceite esté caliente introducir el pescado y sofreír la piel hasta que esté dorado, luego darle la vuelta para que el pescado no se pegue a la sartén. Si pones el pescado antes de que el aceite esté caliente, es fácil que la piel se pegue a la sartén.
2. Después de lavar el pescado, aplicar una fina capa sobre él. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, poner el pescado y freír hasta que esté dorado, luego darle la vuelta por el otro lado. Los trozos de pescado fritos de esta forma quedan completos y no se pegan a la sartén.
3. Rompe los huevos, vierte en un bol y revuelve uniformemente. Luego coloque el pescado lavado o los trozos de pescado en tazones respectivamente, cubra el pescado con una capa de salsa de huevo y luego fríalo en una sartén con aceite caliente. El pescado frito no se pegará a la sartén.
4. Lavar la olla, secarla y calentarla, luego usar jengibre fresco para esparcir una capa de jugo de jengibre en el fondo de la olla y luego agregar aceite. Cuando el aceite esté caliente introducir el pescado y sofreír. Esto no se pegará a la sartén.
5. Antes de cocinar el pescado, sofreír el pescado en la sartén. Por ejemplo, los filetes de pescado a la parrilla deben envolverse en una fina capa de agua y almidón y luego freírse en una sartén. Al freír, preste atención a si la temperatura del aceite debe ser alta o baja.
6. Cuando cocines pescado, no uses demasiado calor ni hagas demasiada sopa. Pasar el pescado es apropiado. Después de que la sopa hierva, cocine a fuego lento hasta que esté espesa y fragante.