¿Cómo hacer tofu rallado frío?
Paso de producción 1. Remojar la yuba en agua caliente, luego blanquearla en agua hirviendo, retirar y escurrir.
2. Poner la yuba en un plato, agregar salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, glutamato monosódico, cebolla de verdeo picada, y chile en polvo, y mezcle bien.
Cuatro liang de yuba, cebolla verde picada, fideos picantes, sal, glutamato monosódico.
Paso 1 de preparación: Remojar la yuba entera en agua fría, cortarla en trozos de dos pulgadas, hervir y escurrir.
2. Añade sal y glutamato monosódico y mezcla bien. Mezcle las cebollas verdes y los fideos picantes y apílelos sobre la yuba.
3. Calentar el aceite en una sartén, calentar el aceite al 90% y verterlo sobre los fideos de cebolleta picante. El aroma del chile ligeramente quemado y del aceite de cebollino es muy apetecible.
2 Yuba y pepino
1 Lavar el pepino, cortar ambos extremos, cortar en trozos pequeños, añadir sal a un bol grande, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos. exprima suavemente el agua.
2. Remojar la yuba en agua (normalmente la yuba se debe dejar en remojo más de 1 hora), lavarla, blanquearla en agua hirviendo, luego enfriarla con agua fría, recogerla y exprimirla. secar y luego cortarlo en trozos pequeños.
3. Mezclar el pepino y la yuba con sal refinada, ajo picado, glutamato monosódico, vinagre blanco, un poco de azúcar y aceite de sésamo y servir. También puedes agregar ají según tu propio gusto.
Yuba, zanahoria, pepino, ajo, aceite de chile, glutamato monosódico, sal.
1. Prepara la yuba, la zanahoria, el ajo y el pepino. 2. Cortar la yuba en trozos pequeños.
3. Cortar el pepino y la zanahoria en tiras. 4. Picar el ajo.
5. Poner en la olla los ajos, las zanahorias y los pepinos, añadir sal y dejar marinar durante cinco minutos.
6. Poner la yuba en agua hirviendo y cocinar durante un minuto.
7. Sácalo y colócalo en la Figura 5. Agregue aceite de chile y glutamato monosódico y mezcle bien.
Ingredientes principales: espinacas, yuba, chile seco y jengibre rallado. Complementos: aceite de sésamo, pimienta, sal, esencia de pollo.
1. Remojar la yuba en agua fría previamente; luego lavar y cortar.
2. Lavar las espinacas y cortarlas en rodajas; el pimiento rojo seco en gajos;
4. Blanquear la yuba y reservar
5. 6. Use sal para espinacas y yuba, esencia de pollo y jengibre rallado y mezcle bien;
7. Caliente el aceite en una olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, luego saque los granos de pimienta de Sichuan;
8. Sofreír los pimientos secos en aceite de chile.
9. Vierta el aceite de chile seco sobre las espinacas y la yuba.