Cómo hacer bollos rellenos al vapor con relleno de melón de invierno

Ingredientes: 300 g de harina, 3 g de levadura, 500 g de melón de invierno, 200 g de tofu, media zanahoria, cantidad adecuada de champiñones, cantidad adecuada de camarones, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo , cantidad adecuada de trece especias, cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Pasos:

1. Añadir levadura a la harina, añadir una cantidad adecuada de agua hasta formar una masa y fermentar.

2. Después de limpiar el melón de invierno que compraste, utiliza un cuchillo para cortar la piel exterior y la pulpa interior.

3. Cortar en tiras y picar en trozos pequeños.

4. Ponerlo en un bol, añadir sal para macerar y matar el agua.

5. Cortar el tofu en dados.

6. Sofreír en una cacerola con aceite hasta que estén doradas.

7. Picar las zanahorias y los champiñones por separado.

8. Poner el melón de invierno roto en una bolsa de tela y exprimir el agua.

9. Calentar aceite en otra olla, verter todos los ingredientes en la olla, añadir 1 cucharada de salsa de soja y sofreír el aroma de la salsa.

10. Añade sal y consume 1 cucharada cada uno.

11. Agrega esencia de pollo para refrescar.

12. Espolvorea con cebolla verde picada y relleno de melón salteado.

13. Vierte aceite de sésamo en la olla y mezcla bien.

14. Coloca la masa sobre la tabla de cortar y amásala uniformemente hasta obtener una papilla adecuada.

15. Toma un trozo, enróllalo hasta formar una piel, envuélvelo en el relleno mixto de melón de invierno y envuélvelo en un bollo.

16. Hacer bollitos y reposar durante 10 minutos.

17. Vierta agua en la olla, ponga los bollos al vapor en la olla, cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos y luego cocine al vapor durante 3 minutos.