Fideos fritos Liu Yue Liu De
Fideos fritos:
Repollo, cerdo desmenuzado, champiñones desmenuzados.
A continuación, utiliza un poco más de fuerza.
Sacar, enjuagar con agua fría y escurrir.
Sofríe la carne de cerdo desmenuzada a fuego alto hasta que esté cocida. Agrega el repollo chino hasta que cambie de color. Agrega los hongos shiitake y sofríe unas cuantas veces. Agrega los fideos y sofríe uniformemente. Caliente y agregue sal y pimienta. Agregue un poco de glutamato monosódico, reduzca el fuego a bajo, sofría con una espátula en una mano y esponja los fideos con los palillos en la otra. Intente mezclar bien los fideos y los condimentos. El repollo chino no se pondrá amarillo.
Observaciones: 1. Añade un buen vinagre cuando comas fideos fritos.
2 Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien, añadir un poco de aceite y mezclar bien.
Otras recetas:
Fideos gruesos fritos de Shanghai
[Receta casera]
Ingredientes: 1/2 cucharadita de fideos gruesos de Shanghai, fritos vino de fideos Media libra.
Condimento para 4 champiñones: 1/4 cucharadita de sal.
Carne magra 3 azúcar 1 cucharadita
4 brócoli, 2 cucharaditas, 2 crudos.
? Use 2 cucharaditas de salsa de soja para la primera pieza.
Ajo 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita
Elaboración:
1 Remojar los champiñones, cortarlos en tiras, añadir un poco de aceite y azúcar y cocinar al vapor durante unos. 10 minutos.
2. Cortar la carne magra en tiras y marinar con un poco de salsa de soja y harina de maíz durante 10 minutos.
3. Lavar y cortar el brócoli en tiras. Picar finamente el ajo.
4. Blanquear los fideos gruesos de Shanghai en agua hirviendo, enfriarlos al otro lado del río y escurrirlos.
5. ¿Quemar aceite y saltear hasta que esté fragante? , ajo, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír y servir.
6. Calentar nuevamente el aceite, agregar el brócoli y sofreír un rato, agregar los fideos y sofreír brevemente, luego agregar los demás ingredientes y sofreír uniformemente. Agregue los condimentos, mezcle bien y sirva.
Cómo hacer fideos chinos fritos
1. Materias primas:
3 bolsas de fideos fritos con huevo; 6 salchichas cantonesas, cortadas en trozos; cebollas ralladas; cebollas ralladas; soja
2. Práctica:
(1) Coloque los fideos fritos en agua hirviendo durante no más de 1 minuto;
( 2 ) Ponga la salchicha picada, las zanahorias ralladas, las cebollas ralladas y las cebolletas ralladas en la sartén con aceite y saltee, agregue un poco de salsa de soja (aproximadamente 1-2 cucharadas), retírela de la sartén después de 3-4 minutos y reservar;
(3) Divida los fideos fritos en varias porciones y fríalos por separado. Agregue salsa de soja durante el proceso de fritura y retírela de la sartén después de que los fideos fritos se doren. Luego ponlo en un plato y añade la salchicha frita y la zanahoria rallada.
Cómo hacer fideos japoneses fritos con marisco
Su cocina es la cocina japonesa.
Sabor especial japonés, fresco y delicioso.
Ingredientes: 80g de pescado, 30g de pimiento verde, 20g de cebolla verde, 10g de cebolla verde, 10g de champiñones, 1g de ajo, 30g de gambas, 30g de salmonete, un poco de aceite de ensalada, un poco de salsa de soja, un poco de sal, 120 gramos de pasta.
Proceso de elaboración
(l) Cortar el pescado, los pimientos verdes, la cebolla, la cebolleta y el pescado, cortar las setas en rodajas y picar los ajos. Hervir los fideos en agua caliente durante 10 minutos para controlar la humedad. (2) Agregue aceite para ensalada, pescado, camarones y salmonete al wok, agregue pimientos verdes, cebollas verdes, cebolletas, champiñones y ajo, saltee hasta que estén fragantes, agregue los fideos, vierta la salsa de soja y la sal y revuelva. -freír.
Fideos fritos con gambas
Ingredientes
500 gramos de fideos, 50 gramos de pollo y gambas cocidos, 25 gramos de pepino de mar, 20 gramos de aceite de soja , 5 gramos de salsa de soja y gramos de agua con pimienta, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de cebolla verde picada y jengibre picado, 150 gramos de sopa fresca.
Proceso de elaboración
1. Hervir los fideos en agua hirviendo, sacarlos y enfriarlos con agua fría, controlar el agua para que se seque y reservar. >2. Combine los camarones, el pepino de mar, corte el pollo en rodajas, agregue el aceite base a la olla. Cuando el aceite esté cocido, sofría las rodajas de pollo y las rodajas de camarones. Cuando el aceite esté cocido, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado. Salsa de soja, agua con pimienta, sal refinada y glutamato monosódico al pepino de mar. Agregue una cantidad adecuada de sopa fresca y luego vierta los fideos y saltee en la olla hasta que el agua se seque.
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Fideos fritos
p>Ingredientes: Caupí, arroz salvaje, champiñones, pimientos rojos, pimientos verdes, ajo picado y jengibre picado.
Es bueno revolver los fideos antes de que se sequen.
No es necesario utilizar una tabla grande para enrollarla hasta formar una pieza redonda grande, de modo que la pieza de masa se pueda doblar.
Córtalo en tiras de aproximadamente el mismo ancho, si no más anchas, de lo contrario se romperá al freír.
Cocinar hasta que esté cocido, sacar, dejar enfriar y escurrir el agua (se me olvidó mencionar que se debe agregar sal al agua de cocción de los fideos para darle sabor a los fideos).
Calentar la olla Agregar aceite de maíz, sofreír primero las tiras de fondo, luego agregar las verduras y sofreír un rato.
Puedes poner fideos fritos en col morada lavada y echarle un poco de aceite de chile al comer.
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Cocina los fideos en agua hirviendo Aproximadamente un minuto. Si usa fideos secos, cocínelos a fuego medio para asegurarse de que estén cocidos tanto por fuera como por dentro.
Luego toma los fideos y remójalos en agua fría inmediatamente para que estén fríos y masticables.
A continuación, pon en la cacerola de aceite la carne o los huevos batidos que han sido marinados en salsa de soja y sal y sofríe, y luego añade tus verduras favoritas (como maíz, zanahoria, pimiento verde, cebolla). . . ) y sofreír juntos (este es mi paso favorito, jaja);
Al freír, agrega primero sal, luego salsa de soya, vinagre, azúcar y esencia de pollo. Decide cuánto agregar según tu. al gusto;
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Cuando esté casi cocido, añadir una pequeña cantidad de salsa de tomate (este es el paso más importante, ni más ni menos);
Por último , saca los fideos del agua y viértelos en la olla salteados a fuego medio. Mezcle con cuidado los fideos y el aderezo. Es mejor revolver los fideos con palillos para que cada fideo quede delicioso ~ ~
Cómo hacer fideos japoneses fritos con mariscos
80 g de pescado, 30 g de pimiento verde, 20 g de cebolla, cebolla 10g, 10g de champiñones, 1g de ajo, 30g de gambas, 30g de salmonete, un poco de aceite de ensalada, un poco de salsa de soja, un poco de sal, 120g de pasta.
(l) Cortar el pescado, los pimientos verdes, la cebolla, las cebolletas y el pescado, cortar los champiñones en rodajas y picar los ajos. Hervir los fideos en agua caliente durante 10 minutos para controlar la humedad.
(2) Agregue aceite para ensalada, pescado, camarones y salmonete al wok, agregue pimientos verdes, cebollas verdes, cebolletas, champiñones y ajo, saltee hasta que estén fragantes, agregue los fideos y vierta la soja. salsa, sal y sofreír.
Deliciosos fideos fritos (fideos estofados)-cómo hacer-
Me los regaló mi abuela, también llamados fideos estofados. Muy fácil de hacer y delicioso.
Ingredientes: 1 libra de fideos (fideos hechos a mano que se venden afuera) (dependiendo de tu apetito (sí)
Ese lugar se llama Bien, de todos modos es ese tipo de cosas. Todo el mundo lo sabe. ) Cantidad moderada (hay mucha gente a la que le gusta comer verdura.
Déjala a un lado. De todos modos, yo la como.); cantidad moderada de carne de cerdo (lo mismo que las lentejas).
Ingredientes: un poco de cebolla, jengibre y ajo.
Condimentos: aceite de ensalada, sal, esencia de pollo, salsa de soja.
Método: 1. Cortar la carne de cerdo en tiras ligeramente gruesas y reservar.
2 Quitar los tendones de las lentejas, partirlas con la mano en trozos de 1,5 ~ 2 cm de largo. lavar y reservar ;
3. Cortar la cebolla verde y el jengibre en tiras finas, y cortar el ajo en rodajas finas y reservar;
4. en la olla, caliéntela y agregue las cebollas verdes preparadas, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, inmediatamente después de comprobarlo, agregue la carne de cerdo desmenuzada, vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y revuelva; sofreír el cerdo desmenuzado hasta que esté cocido;
5. Añadir las lentejas preparadas y sofreír un poco. Pasado un rato, poner los fideos (nota: poner los fideos crudos directamente.
Hacer ¡No cocines los fideos!), sofreír, la función principal es mezclar los fideos y las verduras.
Levántate
6. Luego vierte agua en la olla. El agua se desborda hasta dos tercios de toda la olla (demasiada agua)
Sabe. malo Cómelo, te hará perder el apetito, ¿no? Si hay muy poca agua, tendrá consecuencias directas.
Es solo que los fideos aún no están cocidos y el fondo está blando. Sazona con sal y esencia de pollo. Tapa la olla y cocina hasta que esté grande.
Lleve el fuego a ebullición; luego cocine a fuego lento, encendiéndolo de vez en cuando, hasta que los frijoles se hayan derrumbado y casi se haya acabado el agua.
Cuando todo esté seco (la clave es secar el agua) y los fideos cocidos, utiliza una espátula para sacar el fondo.
Recoge los fideos con una pala y encontrarás una fina capa de galletas de arroz crujientes debajo (¡esto es lo mejor
para comer, mi favorito!), ¡y listo! Puedes comerlo con ajo y vinagre, tienes comida y verduras. afortunadamente.
Fideos fritos Sam Sunnan
Los fideos fritos Sanxian son un tipo de fideos de alta gama en Yuci. También se le llama "dos cucharas" a la hora de prepararlo, porque los fideos se fríen una vez y se vuelven a guisar las rodajas de pepino de mar, calamares y magnolia.
Tres fideos frescos fritos fueron creados originalmente por "Ji Man", el chef del restaurante Qianjie Shuangshengyuan en el condado de Yuci en los primeros años de la República de China, con mano de obra fina y tecnología única.
El método de preparación de Sanxian Southern Fried Noodles es el siguiente:
[Materiales] polvo refinado, aceite comestible, pepino de mar, calamares, rodajas de magnolia y varios condimentos.
[Tecnología] Con la mano, formar fideos de bigotes de dragón con la masa blanca, freírlos en una sartén hasta que estén dorados, sacarlos y ponerlos en un plato, cocinarlos al vapor unos minutos, freírlos con un cucharón, y ponerlos en otro plato. En él, con un cucharón se guisan las rodajas de magnolia, los pepinos de mar y los calamares, se vierte sobre los fideos y se sirve. En la hostelería se le llama "dos cucharas". Es graso pero no grasoso y delicioso.
[Características] Suave y glutinoso, delicioso y de delicioso color.
Cómo hacer fideos chinos fritos
Cuando cocines sopa de fideos, pon los fideos en la sopa preparada y cocínalos (agrega menos sal) y obtendrás fideos suaves y masticables rápidamente. , deliciosa sopa de fideos. También puede agregar sopas como fideos Dandan y fideos Yangchun comprados en el mercado a fideos cocidos en agua hirviendo para obtener una auténtica sopa de fideos Dandan y fideos Yangchun. La calidad y el sabor de los fideos de la marca Kyoto son superiores a los de los fideos hechos a mano, alcanzando el mejor nivel en el país y en el extranjero. Use cinturón de jade para cocinar un plato de fideos, que son suaves y masticables; hierva los fideos udon y los fideos en tiras, luego agregue salsa frita para hacer auténticos fideos fritos de Beijing. Después de cocinar los fideos especiales, como los fideos de huevo, los fideos de vegetales y los fideos de tomate, se agrega una pequeña cantidad de esencia modificadora para convertirlos en fideos nutricionales únicos (huevo, vegetales, tomate), asegurando un sabor natural puro.
1. Materias primas:
3 bolsas de fideos con huevo frito; 6 salchichas cantonesas, cortadas en trozos; cebolla rallada; >2. Practica:
(1) Coloca los fideos fritos en agua hirviendo por no más de 1 minuto.
(2) Coloca la salchicha picada, las zanahorias ralladas y la cebolla; las cebolletas ralladas y las cebolletas en la cacerola de aceite y sofreír, agregue un poco de salsa de soja (aproximadamente 1-2 cucharadas), retírela de la sartén después de 3-4 minutos y reserve;
(3) Divida los fideos fritos en varias porciones y fríalos por separado. Agregue salsa de soja durante el proceso de fritura y retírela de la sartén después de que los fideos fritos se doren. Luego ponlo en un plato y añade la salchicha frita y la zanahoria rallada.
Vídeo: Cómo hacer fideos fritos con limón/noticias/2004-12-03/14448
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