¿Cuándo se añade vinagre al repollo en vinagre?

La col al vinagre es el plato casero más común. Tiene un sabor ácido y crujiente y un sabor particularmente refrescante. Aunque sencillo, resulta muy apetecible. También es un plato vegetariano que le encantará a toda la familia. Ya sea que se sirva con arroz o bollos al vapor, el repollo en vinagre es una buena opción. Dado que este plato requiere vinagre, el momento de aplicación del vinagre es fundamental. Una vez que domines el método, el repollo tendrá mejor sabor; de lo contrario, fácilmente tendrá un sabor amargo.

Cómo hacer repollo encurtido en vinagre: ingredientes sobrantes: media col, 3 cucharadas de vinagre, media cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 3 chiles secos, 1 cebolla;

Proceso de producción: En el primer paso, limpiar el repollo, separar el lado del repollo y las hojas, usar un cuchillo para cortar el lado del repollo en rodajas, cortar las hojas de repollo en trozos más grandes, controlar el agua y reservar;

Paso 2: Pelar el ajo, darle palmaditas uniformes, cortarlo en rodajas, cortar la cebolla en trozos pequeños, limpiar el pimiento rojo seco con una toalla húmeda, cortarlo en trozos pequeños, preparar un en un tazón pequeño, agrega vinagre, salsa de soja, salsa de ostras y azúcar;

El tercer paso es agregar un poco de sal y un poco de almidón, derretirlo hasta obtener jugo con un poco de agua y preparar todos los ingredientes. para empezar a cocinar. Coloca el wok al fuego y agrega aceite de cocina.

El quinto paso es seguir salteando a fuego alto. Cuando las hojas de la col china no estén duras, se puede verter el jugo. Después de sofreír uniformemente, apagar el fuego, colocar las verduras fritas en un plato y comer.

Resumen: La col al vinagre es un plato casero delicioso y bueno. Es muy común y corriente, pero muy rico. En invierno, este plato suele aparecer en la mesa del comedor de mi familia. No importa cómo lo coma, mi familia nunca se cansará de él, especialmente cuando preparo un plato en el frío invierno. Es ácido y refrescante, apetitoso, cálido y reconfortante después de comer. Normalmente preparo este plato en 10 minutos.

Consejos de cocina: 1. Cortar el repollo y las hojas por separado. Freír primero los cubos de repollo y luego las hojas puede evitar que las hojas se ablanden y se pudran, y todo el plato tendrá un sabor particularmente bueno, así que usaré este método cada vez que saltee el repollo. Corta el repollo en diagonal para freírlo más rápido;

2. El momento de agregar vinagre es la clave. Domina el truco del paso 1. Mezcla el vinagre y otros condimentos con anticipación para hacer jugo. Hojas de repollo Espera 30 segundos después de ponerlo en la olla, luego vierte la salsa de vinagre en la olla, sofríe rápidamente para agregarle sabor y luego estará listo para servir, de esta manera las verduras fritas no solo quedarán agrias. y crujiente, pero el repollo no quedará blando;

3 Para el repollo salteado, puede agregar más ajo, cebollas verdes y chiles secos. Por supuesto, si no puedes comerlo demasiado picante, puedes agregar menos chile seco. Si quieres un color intenso, puedes usar algunos pimientos morrones para acompañarlo. La comida se ve hermosa pero no picante. Este plato debe freírse rápidamente a fuego alto y cocinarse en poco tiempo.