Cómo hacer fideos fríos

1. Lavar 200 gramos de fideos con agua tibia hasta que estén tiernos, ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocinarlos

2. en una olla, escurrir el agua y cocerlo. Añadir sal refinada y mezclar bien, luego ponerlo en un plato.

3. Pelar el ajo y triturarlo.

4. Mezcle mostaza en polvo con agua hirviendo y cocine a fuego lento antes de usar. Diluya con agua hervida fría, filtre el residuo y tome el jugo;

5. córtelos en tiras;

6. Ponga la pimienta en el aceite caliente en la olla, fría hasta que esté fragante, vierta el aceite y los granos de pimienta de Sichuan en un bol y reserve;

7. Combine la salsa de soja blanca, el aceite de chile, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico, el jugo de mostaza, el jugo de jengibre, el ajo picado, el aceite de pimienta de Sichuan y agregue el vinagre y mezcle bien;

8. plato que contenga fideos, luego espolvoree con cebollas verdes y sirva.

Función: En el bochornoso verano, puede refrescarse, aliviar el calor y estimular el apetito. Es un refrigerio amargo y picante.