¿Cuál es la proporción de flores de cebollino y sal al preparar salsa de flores de cebollino?
Cómo hacer salsa de flores de cebollino
Ingredientes:
200 gramos de flores de cebollino, 40 gramos de sal, 1 manzana, 1 jengibre, cantidad adecuada de verde pimienta, agua fría Un poco, un poco de vino blanco.
Ejercicio:
1. Compré puerros frescos en el mercado de verduras.
2. Cuando vuelvas a casa, elige hojas amarillas y tallos viejos.
3. Limpiar, limpiar, remojar en agua salada durante diez minutos y luego limpiar.
4. Lave las flores de cebollino y séquelas con un paño, de lo contrario el agua se romperá fácilmente.
5. Preparar los ingredientes auxiliares. Las manzanas no necesitan ser muy grandes, pelarlas y trocearlas, pelar y trocear el jengibre y triturar los pimientos.
6. Pon todos los ingredientes en una licuadora y tritúralos. Si está muy seco añadir un poco de agua fría y triturar. Si no tienes licuadora, puedes triturar las semillas de ajo viejas y quedará delicioso.
7. La salsa de cebollino está lista, revuelve uniformemente con una cuchara limpia.
8. Ponlo en una botella de vidrio esterilizada, rocía un poco de licor de alta concentración en la boca de la botella, séllala con una capa de film transparente y luego cierra la tapa. Al embotellar, no llene demasiado lento. Una vez sellados, los puerros fermentarán ligeramente. Si está demasiado lleno, es propenso a desbordarse. Lo mejor es comer después de la fermentación durante una semana.