Los métodos de almacenamiento de alimentos congelados introducen varios métodos de congelación de alimentos.

Es decir, se instala un tubo de escape de pared o un tubo de escape superior en el congelador del almacenamiento en frío de Dingzhou y se utilizan las propiedades del aire para congelar. la comida que fluye. Para mejorar el coeficiente de transferencia de calor del tubo de escape, se puede instalar un ventilador de flujo axial en el almacenamiento en frío para acelerar adecuadamente el movimiento del aire en el almacenamiento. Cuando la temperatura de almacenamiento en frío es de -23°C, el tiempo de congelación generalmente demora entre 48 y 72 horas. Este método de congelación lleva mucho tiempo. Actualmente sólo se utiliza en el congelador de pequeñas cámaras frigoríficas.

2. Método de congelación directa por convección de aire forzado

Es decir, instalar un enfriador de aire de suelo o de techo en el compartimento congelador del almacén frigorífico. Acelere el flujo de aire en la cámara frigorífica y mejore la eficiencia del intercambio de calor. Cuando la temperatura de almacenamiento en frío es de -23°C, el tiempo de congelación de los alimentos es de aproximadamente 16 a 20 horas. Tiene una velocidad de congelación rápida y actualmente se utiliza mucho en cámaras frigoríficas de tamaño grande y mediano.

3. Método de congelación por semicontacto

Instale un diseño de tubería tipo soporte en el congelador. Coloque el pescado, las aves y otros alimentos en bandejas de hierro y colóquelos sobre rejillas para congelarlos. También puede equiparse con un ventilador axial para acelerar el flujo de aire. Dado que los alimentos están en contacto directo con el tubo de escape a través de la placa de hierro para el intercambio de calor, la velocidad de congelación se acelera en comparación con el método de congelación directa por convección natural de aire. Cuando la temperatura de refrigeración es de -23°C, el tiempo de congelación es de aproximadamente 30 a 40 horas. Este método se utiliza principalmente en el compartimento congelador de pequeñas cámaras frigoríficas.

4. Método de congelación rápida de almacenamiento en frío de Dingzhou

Congelar rápidamente los alimentos no solo puede acortar el tiempo de congelación, sino que también mejora eficazmente la calidad de la congelación. No sólo es apto para congelar productos cárnicos, sino también para congelar frutas, verduras y pastas, con buena frescura y larga vida útil.