¿Qué aceite se utiliza para hacer pan?

La mantequilla, si no está disponible, también funcionará el aceite vegetal, como el aceite de maíz. El método para hacer pan con aceite de maíz es el siguiente:

Ingredientes necesarios: 290 g de harina alta en gluten, 70 g de harina baja en gluten, 20 g de leche en polvo, 1 huevo, 150 g de agua, 60 g de azúcar, 30 g de aceite de maíz , 3 g de sal, 3 g de levadura, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

1. Pon todos los ingredientes en la cubeta de pan y empieza a amasar la masa.

2. Amasar hasta que salga la membrana.

3. Iniciar la fermentación.

4. Fermentar hasta 1,5 veces el tamaño.

5. Saca la fila de masa después de la primera vuelta.

6. Dividir la masa en 25 porciones, cada porción pesa unos 27 gramos.

7. Haz una forma redonda con fuerza.

8.Ponlo en el molde para horno.

9. Hornear dos veces en el horno (se coloca una bandeja para hornear llena de agua en el fondo del horno) hasta que duplique su tamaño.

10. Pulverizar agua sobre la superficie y espolvorear semillas de sésamo blanco.

11. Introducir en el horno precalentado a 160 grados y hornear durante unos 20 minutos.

12. Coloca el pan en la parrilla, úntalo con mantequilla derretida mientras aún esté caliente y déjalo enfriar a temperatura manual.

13, producto terminado.