¿Qué vinagre es mejor para aderezar ensaladas?
En primer lugar, el vinagre maduro
El vinagre maduro es un tipo de vinagre que se suele utilizar en la dieta diaria y es un condimento habitual. El vinagre añejo se utiliza para cocinar y preparar platos fríos porque aporta umami y aroma.
2. Vinagre blanco
Puedes consumir vinagre blanco a la hora de preparar platos fríos. Por ejemplo, al blanquear o hacer melón amargo, puedes echar un poco de vinagre blanco en las patatas ralladas, lo que puede tener un buen efecto condimentado.
En tercer lugar, el vinagre balsámico
El vinagre balsámico se utiliza para hacer chucrut y preparar platos fríos, porque para el chucrut debemos elegir algún vinagre bajo en alcohol. Si eliges vinagre con un alto grado de acidez, significa que la acidez es mayor. No solo se volverá amargo durante el proceso de decapado, sino que también perderá el sabor agridulce. Sin embargo, el nivel de vinagre balsámico es bajo, por lo que puedes elegir vinagre balsámico para encurtir verduras.
En cuarto lugar, el vinagre de arroz
De hecho, el vinagre de arroz es el más común. La forma más común de comer vinagre de arroz es mojarlo en bolas de masa. Debido a que es ligeramente ácido, mojarlo en bolas de masa puede ajustar el sabor. Además, el vinagre de arroz también es apto para preparar platos fríos. La ensalada de vinagre de arroz no sólo es refrescante, sino también beneficiosa para la absorción de nutrientes de los alimentos.
5. Jugo de vinagre de jengibre
Uso del jugo de vinagre de jengibre Cuando comas cangrejos o mariscos, puedes comerlos con jugo de vinagre de jengibre, lo que puede resaltar la delicia del marisco o el marisco. . Además, al cocinar los huevos duros, añade un poco de salsa de vinagre de jengibre.