De vez en cuando quieres calentar algo, ¿cómo elegir entre un horno a vapor y un horno microondas?

Creo que es una buena elección. Si sólo quieres calentar las cosas normalmente, puedes elegir un microondas. Si aún quieres cocinar al vapor, creo que sería mejor elegir un horno de vapor.

Diferentes principios de calentamiento

La diferencia más fundamental entre un horno y un horno microondas es el principio de calentamiento. El horno se calienta mediante la radiación de calor del tubo calefactor, que es un método de calentamiento tradicional. Los alimentos se calientan desde el exterior hacia el interior, mientras que los hornos microondas se utilizan para cocinar y los alimentos se calientan desde el interior hacia el exterior. Los dos métodos de calentamiento son esencialmente diferentes, uno es el calentamiento eléctrico y el otro es el calentamiento por ondas electromagnéticas, lo que produce diferentes efectos de horneado.

Diferentes efectos de calentamiento

Cuando el microondas del horno microondas penetra en los alimentos, produce un efecto térmico, que acelera la pérdida de humedad y nutrientes de los alimentos durante el calentamiento. Cualquiera que haya usado un horno microondas debe saber que calentar cosas en un horno microondas es rápido y conveniente, pero se seca fácilmente. Por ejemplo, si le pones un panecillo al vapor y lo sacas después de calentarlo, es posible que no quieras comértelo. No hay ninguna sensación de suavidad en absoluto, la mayor parte de la humedad se ha eliminado, lo que la hace dura y desagradable. Pero el resultado al horno es crujiente. Aunque no tiene la textura suave de los bollos al vapor, aún así tiene un sabor especial.

Este horno es fantástico para hornear. Aunque con el microondas también se pueden hacer tartas, alitas de pollo a la plancha, pizza, etc. , es difícil lograr el excelente efecto de horneado del horno. El horno calienta desde el exterior hacia el interior, por lo que los ingredientes cerca del tubo calentador se cocinan más rápido. Puede que esté cocido por fuera pero aún no cocido por dentro. Tenga cuidado de darle la vuelta al hornear para evitar quemarse un lado. Cuando el pastel esté a punto de hornearse, es una buena idea pinchar el medio con un palillo para ver si es real.