¿Qué tipo de tofu se utiliza para hacer tofu dorado y plateado?

El "Tofu Dorado y Plateado" está hecho de yema de huevo de pato salada y tofu. El tofu blanco plateado está cubierto con huevos de pato salados y arenosos dorados, por lo que se le llama "tofu dorado y plateado". Este plato tiene un sabor suave y glutinoso, con aroma a yema de huevo de pato salada. Vale la pena probar

Detalles de los ingredientes

Tofu, yema de huevo de pato salada, aceite, sal, cebollas verdes.

1. Cortar el tofu en cubos de tamaño adecuado. Remojar los cubitos de tofu en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Luego retiramos y escurrimos el agua y reservamos.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y cocinar la misma cantidad que de costumbre. Añade la yema de huevo de pato salada.

3. Sofreír lentamente a fuego lento y sofreír la yema de huevo de pato salada hasta que esté "arenosa".

4. Sofreír hasta que la yema del huevo de pato salada no tenga partículas y quede esponjosa. Agrega el tofu reservado.

5. Usa una cuchara para sofreír de modo que la yema de huevo esponjosa quede uniformemente envuelta sobre el tofu.

6. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto. Revuelve bien para derretir la sal y tener un sabor delicioso.

7. Espolvorea un poco de cebolla verde picada y sirve.

Ingredientes

Ingredientes: 150 g de tofu, 100 g de tofu frito, 20 champiñones paja (enlatados), 2 cebollas, 100 g de agua, 15 g de caldo (en polvo), 15 g de salsa de soja, 4 g de azúcar, 4g de aceite de cebollino, 4g de aceite de cebollino.

Método de trabajo

Cortar el tofu y el tofu frito en trozos cuadrados de 2cm, añadir agua a la olla, añadir sopa, tofu, champiñones paja, salsa de soja, azúcar, etc. Después de hervir, cocine durante unos 10 minutos, espese con pasta de almidón, póngalo en un bol, vierta aceite de cebolleta alrededor y espolvoree cebolletas en la superficie.