¿Todavía puedes comer costillas de res crudas que han estado congeladas durante un año?
No congelar la carne durante más de 6 meses. Una vez superada la fecha de caducidad, los alimentos se estropearán en el congelador. Para reducir el desperdicio, lo mejor es etiquetar los alimentos antes de colocarlos en el congelador para indicar cuándo se colocaron y su vida útil.
Los alimentos frescos contienen altos nutrientes, mientras que los alimentos congelados rápidamente provocarán la pérdida de nutrientes. Debido a que la temperatura es demasiado baja, la pérdida de nutrientes será cada vez más grave a medida que aumente el tiempo de almacenamiento.
Durante el proceso de almacenamiento de los alimentos congelados, a medida que la grasa se oxida, el sabor y el aspecto cambiarán o incluso se deteriorarán, lo que supone una gran amenaza para la salud.
Datos ampliados:
Consejos para elegir carne de res:
1. Identificación del color
Carne fresca: los músculos son incluso rojos, brillantes, la grasa es de color blanco o amarillo cremoso. Carne subfresca: el color del músculo se vuelve ligeramente más oscuro, la superficie cortada todavía es brillante, pero la grasa está opaca. Carne en mal estado: el color del músculo es rojo oscuro y opaco, y la grasa es de color oscuro a verde.
2. Identificación de olores
Carne fresca: tiene el olor normal único de la carne fresca. La carne fresca asiática tiene un sabor ligeramente amoníaco o amargo. Carne en mal estado: tiene olor a podrido.
3. Identificación de la viscosidad
Carne fresca: la superficie está ligeramente seca o tiene una película secada al aire y no es pegajosa al tacto. Segunda carne fresca: seca o pegajosa en la superficie, húmeda en la superficie recién cortada. Carne en mal estado - La superficie está extremadamente seca o pegajosa y los fideos recién cortados también están pegajosos.
4. Reconocimiento elástico
Carne fresca: la abolladura después de presionar con el dedo se puede restaurar inmediatamente. Carne subfresca: la abolladura después de la acupresión se recupera lentamente y no se puede recuperar por completo. Carne en mal estado: se refiere a la depresión que no se puede recuperar después del prensado, dejando rastros obvios.
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