Acerca de las 6 formas más nutritivas de comer nidos de pájaros
1. Pollo guisado en nido de pájaro. Eficacia: Anemia después de una enfermedad, nutriendo el yin y reponiendo el yang. Ingredientes: medio liang de nido de pájaro seleccionado, medio pollo sin piel, tres qian de carne de longan, dos rodajas de jengibre y cuatro tazones de agua. Método de preparación: Guisar los ingredientes anteriores en agua durante tres horas y añadir sal al comer.
2. Nido de pájaro guisado en leche de coco y azúcar de roca. Eficacia: Nutre el yin, humedece los pulmones y nutre la piel. Ingredientes: medio tael de nido de pájaro imperial, un cuenco de leche fresca, dos cucharadas de leche de coco, una cantidad adecuada de azúcar de roca y tres cuencos de agua. Método de preparación: Guisar el nido de pájaro, mezclar el azúcar y el agua Quince minutos antes de poner en marcha la olla, verter la leche fresca y la leche de coco. Cocine a fuego lento durante otros quince minutos.
3. Nido de pájaro guisado con dátiles confitados. Eficacia: hidratar los pulmones y aliviar la tos. Ingredientes: medio tael de nido de pájaro de primera calidad, cinco qian de almendras, tres qian de raíz de adenophora, diez dátiles dorados confitados, cuatro tazones de agua y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Método de preparación: Cocine a fuego lento los ingredientes anteriores durante una a tres horas.
4. Semillas de loto guisadas con nido de pájaro. Eficacia: Nutre la mente y nutre la sangre. Ingredientes: medio liang de nido de pájaro de calidad especial, cinco qian de cada uno de semillas de loto, lirio y carne de longan, cuatro tazones de agua y una cantidad adecuada de azúcar de roca. Método de preparación: Cocine a fuego lento los ingredientes anteriores durante una a tres horas.
5. Nido de pájaro guisado con pera nieve. Eficacia: hidratar los pulmones y aliviar la tos. Ingredientes: medio tael de nidos de pájaros seleccionados, una pera de Sydney, diez castañas de agua, un centavo de almejas de Sichuan, cuatro tazones de agua y una cantidad adecuada de azúcar de roca. Método de preparación: Cocine los ingredientes anteriores (excepto las almejas de Sichuan) durante una a tres horas, luego agregue las almejas de Sichuan y cocine durante cinco minutos.
6. Nido de pájaro guisado con lichis. Eficacia: Nutre la mente y repone la sangre. Ingredientes: media libra de nido de pájaro real, media libra de carne fresca de lichi, una cantidad adecuada de azúcar de roca y cuatro tazones de agua. Modo de preparación: Guisar el nido de pájaro y el azúcar de roca durante una o dos horas y media, añadir la carne de lichi y cocinar a fuego lento durante media hora más.