¿Son Yuanxiao y Tangyuan lo mismo?
¿Cuál es la diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao?
1. Diferencia en las materias primas: Yuanxiao solo utiliza rellenos dulces sólidos vegetarianos, principalmente sésamo negro, cinco granos, pasta de frijoles y otros rellenos. Los rellenos de las bolas de arroz glutinoso se llaman rellenos de carne, que incluyen principalmente sésamo negro, pasta de frijoles rojos, nueces, nueces, pasta de dátiles, carne y otros rellenos. ?
2. Diferencia de producción: Agitar el Yuanxiao, el proceso es "sacudir": mojar los rellenos en agua, mojarlos en harina de arroz glutinoso seco y mojarlos en agua, repetir este proceso n veces hasta que quede. muy grande. El proceso de elaboración de bolas de arroz glutinoso es "hacer": es similar a hacer bolas de masa, utilizando masa de harina de arroz glutinoso y relleno suave. ?
3. Diferencias regionales: Como dice el refrán, "Rodar el Festival de los Faroles en el norte, envolver bolas de arroz glutinoso en el sur". ?
Tipos de bolas de arroz glutinoso:
1. Xintangyuan
Se puede decir que las bolas de arroz glutinoso Xin son las bolas de arroz glutinoso con más capas y son imprescindibles. Desayuno para los habitantes de Yunnan durante el Año Nuevo Chino. Los rellenos incluyen jamón, pasta de maní y cáscara de mandarina de Yunnan. Lo más sorprendente es la base de la sopa, que se elabora con rosas silvestres de Yunnan. Después del secado, agregue terrones de azúcar y vino de arroz y fermente en la cueva durante más de medio año para hacer mermelada de rosas. A la hora de comer, lo mejor es cortar las bolas de arroz glutinoso en trozos para que el aroma del maní y la piel de naranja se mezcle con el suave vino de la sopa de rosas. Es realmente inusual que varios sabores lleguen a tu paladar al mismo tiempo.
2. Empanadillas tricolores
Las empanadillas tricolores se elaboran con fresa, zumo de zanahoria y té verde, y se colocan en envoltorios o rellenos de empanadillas. Las bolas de arroz glutinoso de jugo de zanahoria y acacia se comen con jugo de almendras, pasta de frijol mungo y otras aguas azucaradas. Son muy populares entre todos.
3. Frente al condado de Tangyuan
Las bolas de arroz glutinoso hechas frente a la puerta del condado están hechas de arroz glutinoso de alta calidad, que no se rompe cuando se cocina, con un textura delicada y sabor único. 8 por tazón, perfecto. Hay más de 10 variedades y las bolas de arroz glutinoso Maxin son dulces y deliciosas. Las bolas de arroz glutinoso trituradas son suaves y refrescantes. Cuando muerdes las bolas de arroz glutinoso de carne fresca, sale un jugo fragante que es extremadamente delicioso. Estas tres variedades son las más populares.
4. Empanadillas de arroz glutinoso de Minnan
Las bolas de arroz glutinoso de Minnan son generalmente bolas de arroz glutinoso sin relleno y son un manjar imprescindible en todos los hogares durante el solsticio de invierno. Hay un dicho que dice que comer bolas de masa de arroz en el solsticio de invierno es vivir un año más. En algunas zonas rurales también existe la costumbre de hacer bolas de masa de arroz.