Ensayo chino clásico sobre cómo hacer bolas de masa

1. El origen de los dumplings en la versión clásica china

Era un día nublado explorando la primavera, el sol se ponía en el clima frío, la gente común se reunía en el Hotel Linqing. , y los invitados cocinaron vino y bebieron con pasión. La conversación es interminable y los pensamientos vagan con frecuencia. Existe la inocencia de un joven, pero no la profunda práctica de un anciano. Lo que se dice está lleno de cariño y lo que se siente está todo en Taoyuan. Cuando explota el látigo, suena como Nochevieja. Mirando por la ventana, el cielo está lleno de estrellas, extremadamente brillantes, mirando hacia adentro, las personas sabias y elegantes están reunidas, hablando libremente; Sostenga la botella para beber, sostenga la olla para llenar la taza, cante la luna brillante en el viento claro, cante las altas montañas con el agua que fluye. Un canto y una armonía, uno sube y el otro baja. Pero el aroma del vino flota en el vestíbulo y la fragancia del té es verde en cada centímetro cuadrado. Había mucho ruido y risas y era un lugar animado. Incluso cuando el Emperador de Jade vino a visitarnos, nadie abandonó el banquete. Xingxing es como un escenario de CCTV, divertirse; Xingxing es como un paraíso terrenal, donde todos son dioses.

Mientras Fang Qi probaba el Banquete de Flor de Ciruelo uno tras otro, las bolas de masa de color blanco jade se colocaron sobre la mesa una tras otra: la cabeza de cerdo asada de Song Huilian, no grasosa pero sí fresca, fragantes trozos de conejo secados al aire; , sedoso como hilos; truenos y colas de fénix golpean a los camarones, los camarones estallan en ráfagas ; También hay empanadillas de carne y verduras, de piel blanca y de piel verde, abiertas con bolas de color marrón rojizo; Las albóndigas de cilantro y las de raíz de loto son como las de jade; las de pepino y las de arenque son como el jade. Entonces bebieron y hablaron libremente. Bin Genyang dijo: "El primer día del mes lunar, las bolas de masa se hacen con dos lados, y el tercer día del mes lunar, las cajas se rodean alrededor de la olla. ¿De dónde viene el nombre de las bolas de masa?" 'an respondió: "En la dinastía Tang, se llamaba Lao Wan, en Yuan Hu Jiao'er y en la dinastía Ming se llamaba Fen Jiao., Qing Huan Bianshi. ¡Nadie conoce el origen en detalle! " El invitado Qing Si sonrió y continuó: "Hasta donde yo sé, el prefecto de Changsha, el sabio médico Zhong Jing, se retiró de la vejez y regresó a su ciudad natal para tratar enfermedades en el camino. Viajando a Nanyang, instaló una tienda de campaña. En las afueras de Dongguan, envolvió cordero y materiales medicinales, cocinó "sopa Jiaoer para disipar el resfriado" y se la dio a los enfermos, por lo que la llamó "Jiaoer" y la elogió. ¿Es así? "Meng Yang, que estaba de pie. A su lado, aplaudió y dijo: "¡Qing Si acaba de decirlo! ¿Hay alguien que conozca las palabras de Taizong Shimin?" Ming Yue y Shu Wu se miraron sin decir una palabra. Wen Kai y Meihong bebieron una copa de vino cada uno. , y Tianye y Jijiang eran como palos en sus gargantas. Ji Jiang se puso de pie y dijo: "¡Bebe esta taza y escúchame!". Todos gritaron: "¡Bien!".

Ji Jiang se sentó erguido y dijo solemnemente: "Al rey de Qin le encantan las albóndigas. Ha probado todas las delicias y tiene miedo de la comida grasosa. Es un cocinero experto y envuelve verduras y carne con piel. El emperador está tan emocionado por comer albóndigas que les pone nombre. Los patrones que se difunden con frecuencia son diferentes por dentro y por fuera, la forma de loto es hermosa, la forma de lingote se usa para hacer monedas y la forma plana se usa para hacer comida. "Buyi De repente se puso de pie, levantó su copa y gritó: "Sus palabras son todas de los clásicos, dos teorías. La historia está llena de investigaciones textuales. Aprovechando esta buena oportunidad, ¿por qué no usar vino para entretener a las manos del Sr. Tianye?" como un trueno, y estalló en vítores.

Ernai Lu Qin cantó suavemente, Wen Kai estudió la tinta en silencio, Ming Yue extendió el papel y los campos se llenaron de concentración. Pero puedo ver la pluma bailando como un dragón y una serpiente, la mano temblando como un dragón volador, las estrellas cayendo del papel y la luna brillante flotando. Las montañas entran silenciosamente en el cuadro y el agua fluye deliberadamente. Debajo de las orquídeas de la montaña, los guijarros son como bolas de masa y, encima de las flores primaverales, las rocas escarpadas son como picos empinados. Genyang preguntó en voz baja: "¿No es esta la reencarnación de Zhenqing?" Buyi sonrió y respondió: "¡No! ¡No! ¡Qué maravilloso es meditar frente a la pared!" Años tanto en frío como en verano, y viajé mucho. Hay cientos de montañas y ríos, se pueden ver innumerables ríos y se pueden comprender los principios de la transformación. Una vez subí a Qinghai-Tíbet para explorar los lagos de las montañas Tianshan; también bajé al Mar de China Meridional y crucé las montañas Wuzhishan. Si esto se transforma y condensa, ¿no sería una habilidad única?

Buyi dijo: "Entre el cielo y la tierra, la perseverancia es el único camino. La mente del mundo antiguo puede captar el paisaje del universo. Una iluminación y una transformación es una gran creación. Y el origen Las albóndigas no se pueden atribuir a la habilidad. Si solo hay una imagen de un cerdo, el mundo volverá al camino del caos. Sin un jade, es difícil grabar un sello. cazar un tigre, por lo tanto, puedes seguir al sol y tener algo que mostrar, o puedes evitar la luna y no te importa, y esto durará, esto se desvanecerá, el blanco y el negro están aquí.

Todos están muy felices, todos han ganado algo y no pueden evitar seguir el viento en medio de la noche y apreciar las cosas de los demás, de repente como un sueño 2. Escribe una composición sobre cómo hacer bolas de masa.

Una vez vi a mi abuela haciendo bolas de masa. Imitamos cómo la abuela hacía bolas de masa. Tomé un trozo de papel y lo imité y luego usé palillos para recoger un poco de relleno de carne. , colóquelo en el medio de la piel y envuélvalo con cuidado. Luego use el pulgar, el índice y el dedo medio para envolver el relleno de carne firmemente en la piel. Las líneas curvas y ordenadas están arrugadas en el borde de la piel. tan hermoso que está más allá de las palabras. La bola de masa envuelta parece un lingote de plata; a simple vista, parece un bote pequeño.

Entonces, mi padre y yo teníamos una fabricación de bolas de masa. competencia para ver quién podía hacerlo más rápido.

Como resultado, papá estaba torpe y perdido. Puedo hacer 10 bolas de masa en un minuto, aunque las bolas de masa que hice no son tan bonitas como la primera. Pero he aprendido a hacer bolas de masa 3. Pensamientos sobre cómo hacer bolas de masa

Pensamientos sobre cómo hacer bolas de masa... Cai Yinjie 6 de marzo, este es un día inolvidable, porque en este día, el completo En clase, Aprendí mucho... Esta tarde, nuestro sexto grado realizó una actividad para hacer bolas de masa. Bajo la demostración del maestro Huang, todos comenzamos a cruzar el mar, cada uno mostrando sus poderes mágicos.

Rápidamente saqué un trozo de envoltorio de bola de masa, lo extendí sobre mis manos, le puse un poco de relleno, lo sumergí en un poco de agua, dibujé una "circunferencia circular" en el borde del envoltorio y luego conéctelo de un extremo a otro, luego pellizque dos "esquinas crujientes" en un lado y finalmente séllelo, ¡y "nace" una "muñeca de bola de masa" realista! Puse esta "muñeca bola de masa" sobre la mesa y mientras admiraba mi "trofeo", la bola de masa no pudo evitar caer. Parecía estar durmiendo. Inmediatamente la ayudé a levantarse, pero parecía estar actuando con coquetería. Reacio a levantarse, no hubo más remedio que dejarlo inclinado junto a la olla llena de relleno de bola de masa. Sin embargo, sucedió algo inesperado y el "desastre" golpeó de nuevo a esta inocente "muñeca de bola de masa", y en realidad apareció una "ruptura de piel". Era un gran problema, así que me apresuré a tratarlo, pero sufrió muchas bajas. Después de que fue "reparado" aquí, algo salió mal allí nuevamente, después de varias "frustraciones", anuncié de mala gana el rescate de "Dumpling Doll". fue ineficaz——" "Reembolsado". Pero no estaba dispuesto a ceder. Continué "Nuwa creando humanos" y volví a crear un "hermano bola de masa". Esta vez la situación era mucho mejor, pero parecía "de vientre plano" y flaco. Espaldas fuertes y cinturas fuertes. Es muy débil y hace que la gente se sienta lamentable.

Decidí hacer un "hombre gordo" y, efectivamente, cuando lo hice, en realidad era un "hombre gordo que se comió una mesa entera", y era simplemente un "cerdo en "El mundo de las bolas de masa". Pero también hay momentos de mala suerte: " El "hombre gordo" tenía un gran agujero en el vientre, "sangraba" demasiado, era irreparable y quedó "desfigurado". Miré esta escena "horrible" y comencé a aprender de los demás. Efectivamente, cada uno era mejor que el otro, ¡y lo logré! Todos sonreían mientras comían las bolas de masa hechas por todos nosotros.

Hacer bolas de masa no sólo es divertido, sino que también contiene algunos conocimientos. Cuando hacemos algo parece fácil, pero no es fácil hacerlo bien. Esto requiere valentía y cuidado. Sólo así las cosas se harán bien. 4. Nochevieja Escrito en chino clásico

Espero que se pueda adoptar.

La víspera de Año Nuevo está a la vuelta de la esquina y todo el país está celebrando juntos la gente se lo está pasando genial, algunos escriben coplas, otros hacen fotografías de Año Nuevo, ¡es una alegría! El sonido de los petardos crepitantes, las llamas crepitantes y el ruido de la gente reunida Parecía haber miles de personas reunidas frente a la Plaza de Tiananmen.

La Nochevieja siempre ha sido una época hermosa y colorida, y este año también es muy especial. Las calles están muy iluminadas, con el pelo amarillo colgando, y los pobres y los nobles se reúnen para pasar unas vacaciones. buenas noches.

Las luces estaban muy iluminadas por la noche y yo estaba haciendo bolas de masa en la casa de mis familiares. Las tres tías y las seis esposas, mayores y jóvenes, hablaban de todo tipo de asuntos triviales durante el año. Todos se rieron y bromearon. ¿Cómo podemos sentirnos cálidos y armoniosos y cómo podemos sentirnos armoniosos en casa?

Que paséis una estupenda Nochevieja.

5. ¿Cuál es la historia principal de Wang Xizhi comiendo albóndigas de pato?

Un día, Wang Xizhi fue al mercado y vio a la gente gritando en la puerta de una tienda de albóndigas. Estaba muy animado. Al lado de la puerta es particularmente llamativo. Hay diez caracteres escritos, "No puedo superar esto, conozco el sabor y vengo aquí a menudo", y la placa horizontal dice "Tienda de bolas de masa Ya'er". ". El contenido de este pareado es bastante impresionante, pero la escritura es aburrida. Débil, falta de esfuerzo. Después de que Wang Xizhi lo leyó, frunció los labios y pensó para sí mismo: Estos dos personajes solo son dignos de lucirse frente a una tienda como esta! Pero cuando pensó en el tono del pareado, pensó para sí mismo, ¡quién está haciendo negocios aquí, qué arrogante! Quería ir a ver lo que pasó y aprender de ello. Cuando entré, vi una gran olla con agua hirviendo junto a la pared baja de la tienda. Las bolas de masa de harina blanca envueltas eran como pequeños pájaros blancos, pasando uno tras otro. Junto a la pared, cayó directamente en el desastre hirviente. El camarero de la tienda de bolas de masa estaba ocupado saludando a los clientes. Wang Xizhi sacó algunas monedas de plata rotas, pidió media bola de masa y se sentó. Se dio cuenta de que todas las bolas de masa eran exquisitas y delicadas, al igual que los patos en el pabellón flotante. ¡Eran realmente una maravilla de ingenio! Recogió las albóndigas con palillos, se las llevó lentamente a la boca y las mordió suavemente. De repente, el aroma era fragante y delicioso. Antes de darse cuenta, se comió un plato de albóndigas. Para él mismo, estas albóndigas de pato están muy buenas, pero la escritura en el pareado de la puerta es demasiado pobre. ¿Por qué no aprovecho para mostrar mi mano y escribirles otra, para estar a la altura de este delicioso? Pensando en esto, le preguntó al empleado de la tienda: "Disculpe, ¿dónde está el dueño de su tienda?" El empleado de la tienda señaló la pared baja y dijo: "Vuelva con el señor señor, el dueño de la tienda está detrás de la tienda". "Wang Xizhi caminó alrededor de la pared baja y vio a una anciana de cabello blanco sentada frente al panel. Una persona está haciendo envoltorios y rellenos de bolas de masa, y se hace en un instante, con movimientos extremadamente hábiles. ¿Qué es? Aún más sorprendente es que después de envolver las bolas de masa, el anciano las arroja al otro lado de la pared baja y cae en la olla. La respuesta de Wang Xizhi estaba tan asombrada por estos tres logros que rápidamente dio un paso adelante y preguntó: " Viejo, ¿cuánto tiempo lleva dominar habilidades tan profundas como las tuyas?" La anciana respondió: "Se necesitan cincuenta años para llegar a ser competente y toda una vida para practicar profundamente". Después de escuchar esto, Wang Xizhi pensó por un momento: y luego preguntó: "Tu artesanía es tan excelente, ¿por qué no le pides a alguien que escriba mejor en la puerta?" Wang Suzhi no preguntó, pero eso enfureció al anciano. Ella dijo enojada: "Mi marido no lo hace". No sé algo. No es que no quiera, es solo que es difícil invitarlo. Hablemos de Wang Xizhi, quien acaba de mostrar su rostro. ¡La habilidad para escribir realmente no es tan buena como mi habilidad para hacer bolas de masa! Como dice el refrán, todos deben esforzarse por ser los mejores. Una vez que subas, estarás orgulloso y la próxima vez enseñarás a los demás. Hizo que Wang Anzhi se sonrojara y se sintiera avergonzado, por lo que respetuosamente le escribió un verso al anciano. A partir de entonces, Yaer Dumpling Shop colgó los versos escritos por Wang Xizhi y el negocio se volvió cada vez más próspero. Practiqué la caligrafía con más humildad y diligencia, y finalmente me convertí en un calígrafo famoso en el antiguo país. 6. Escribir una composición sobre cómo hacer bolas de masa en inglés.

La bola de masa es una de las comidas chinas favoritas. Mis padres y yo hicimos bolas de masa juntos. Mi madre preparó la masa y el relleno. Yo ayudé a extender los envoltorios de bolas de masa durante aproximadamente una hora. Aunque estábamos muy cansados, nos sentimos felices. Después de hervirlos, comimos los deliciosos. bola de masa felizmente 7. ¿Cómo se llamaban las bolas de masa en la antigüedad?

Yan Zhitui, de la dinastía Qi del Norte, dijo una vez: "Los wontons actuales tienen forma de luna creciente y se comen en todo el mundo. Estos wontons con forma de media luna son en realidad bolas de masa".

Después de leer las palabras de Yan, la comunidad culinaria creyó que Jiaozi se originó durante las dinastías del Sur y del Norte, porque estos wontons son de hecho bolas de masa estándar. Un nombre especial para las bisagras apareció en la dinastía Ming. "Wanli Yehuobian" mencionó que la comida famosa de Beijing son las bolas de masa del árbol chun, que pueden estar rellenas con brotes de chun.

Lo que es particularmente interesante es que "Ye Huo Bian" cita algunos pareados interesantes que son populares en la capital. La frase original es "Wontons de piel fina y crujientes a carnosos, albóndigas Chongshu a shaomai de flor de durazno". ", la frase distingue claramente entre wonton, dumplings y siomai. También hay una distinción clara entre Jiaozi y wonton en la "Colección Tiao Ding" escrita por una persona desconocida en la dinastía Qing, y ya no se confunden.

Sin embargo, a día de hoy, los dumplings todavía se llaman wontons en algunos lugares. Aunque los dumplings y los wontons obviamente tienen diferentes formas y diferentes formas de comerlos, sus nombres son ambiguos en algunos lugares. Esto se debe al hecho de que no han podido distinguirse entre sí a lo largo de la historia. era de Yan Zhitui.