¿Cómo hacer delicioso el arroz con panecillo al vapor?
1. Lavar un poco el arroz con antelación y remojarlo en agua.
2 Quitar la piel dura de la raíz de la col, picar las chalotas, cortar las salchichas con un cuchillo. cuchillo oblicuo, y cortar los champiñones con un cuchillo de flores;
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3 Frotar el fondo de la cazuela con rodajas de jengibre remojadas en aceite, colocar las rodajas de jengibre en el fondo de la cazuela, y verter un poco de aceite en la cazuela antes de guisar para evitar que se queme el fondo de la olla;
4. Echar el arroz lavado en la cazuela y poner en agua para cocer el arroz al vapor;
5. Colocar las salchichas cortadas en el borde de la cazuela;
6. Colocarla en la estufa de infrarrojos.
7. 8. Poner en la olla de cristal agua fría, un poco de aceite y sal.
9. Después de que hierva el agua, añadir la col china y los hongos shiitake, blanquearlos inmediatamente en agua fría. asegurará el color verde y la textura crujiente
10 Después de que la cazuela hierva, apaga el fuego
11 y deja reposar unos 20 minutos; p>
12 Hierva agua con chalotas, rodajas de jengibre, raíces de cilantro, pimientos, hojas de laurel y pimientos silvestres, luego agregue salsa de soja, salsa de pescado, esencia de pollo y azúcar para hacer salsa de soja. Viértalo sobre el arroz y cómelo;
13 Después de otros 20 minutos, se abre la tapa de la olla y el olor a salchicha ha penetrado en el arroz.
14, Poner; Aparte las verduras cocidas, agregue la salsa de soja, mezcle bien y sirva.
Ejercicio 2 1. Engrasa el fondo de la sartén con aceite.
2. Lavar el arroz, verterlo en una cazuela y dejar en remojo unos 1,5cm durante una hora.
3. Remojar la salchicha en agua durante quince minutos y cortar con un cuchillo diagonal.
4. Llevar a ebullición a fuego medio y luego reducir a fuego lento hasta que el arroz se escurra y adquiera forma de panal.
5. Salchicha, huevos y tapa.
6. Después de cocinar un rato, saca con una cuchara una cucharada de aceite y viértela con cuidado por el borde de la olla.
7. Tapar la olla hasta que el arroz esté cocido (este proceso es difícil de dominar y depende principalmente de la experiencia, porque el arroz y el agua se calientan en diferentes grados y requieren diferentes tiempos. Siempre y cuando oigas). el sonido que sale de la olla El sonido "chisporroteante" está casi listo. No abras la tapa inmediatamente después de apagar el fuego y deja que el arroz siga hirviendo a fuego lento.
8. , agregue aceite y sal. Limpie el repollo 10. Cocine por tres minutos.
11. Coloque el repollo sobre los fideos de arroz, espolvoree con cebolla verde picada y vierta la salsa. Ingredientes: arroz, aceite, salchicha, colza, sal, aceite para ensalada, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar.
Pon el arroz lavado en la cazuela y déjalo en remojo en agua durante diez minutos.
2. Añade un poco de aceite al arroz remojado y mezcla bien;
3. Tapa y cocina el arroz hasta que esté cocido;
4. al remojo en agua durante cinco minutos, sacar las rodajas, ponerlas en una cazuela, seguir cocinando hasta que esté completamente cocido y mezclar bien;
5. agregue un poco de sal y ensalada después de que el agua hierva el aceite, blanquee la colza durante un minuto, retírela y reserve;
6. Mezcle la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo y el azúcar blanco suave. una salsa, verterla sobre el arroz de cazuela al vapor y cubrir con colza blanqueada.
Ingredientes: 2 tazas de arroz, 2 salchichas, 2 huevos, 100 g de colza. 450ml de agua, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de agua fría, 1 trozo pequeño de jengibre, media cucharada de aceite de ensalada, cantidad adecuada de aceite de sésamo.
2. Lave el arroz, póngalo en la olla arrocera, agregue 1,5 veces la cantidad de arroz (la proporción de arroz y agua es mejor 1:1,5), déjelo en remojo durante 1 hora, agregue media cucharada. de aceite de ensalada al arroz remojado, mezclar bien, poner la olla en la arrocera, seleccionar la función "Arroz arcilloso" (.
3. Preparar los demás ingredientes al cocinar: lavar el jengibre y cortarlo en tiras finas , y corta la salchicha en rodajas.
4. Hervir el arroz hasta que esté aguado. Cuando esté casi seco (unos 15 minutos antes de cocinarlo), abre la tapa, ponle la salchicha, espolvorea con rallado. jengibre, rompa 2 huevos, cubra la olla y continúe cocinando durante 15 minutos. En este momento, el arroz está cocido, así que no abra la tapa a fuego lento durante 10 minutos.
5. Coge un bol pequeño, añade la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y el agua fría, mezcla bien hasta formar una salsa y reserva.
6. Coger otra olla, poner la cantidad adecuada de agua a hervir, añadir un poco de aceite y sal, añadir la colza lavada y cocinar, retirar y escurrir.
7. Después de que el arroz esté cocido a fuego lento, abre la tapa de la olla, añade la colza, vierte la salsa preparada sobre el arroz y mezcla bien. Una olla de delicioso arroz con salchicha cantonesa está lista.