Platos gourmet famosos sobre pollo

Platos gourmet famosos sobre pollo

1. Pollo borracho de Shaoxing

El pollo borracho de Shaoxing es un plato tradicional de la nacionalidad Han en Shaoxing, Zhejiang, con un rico aroma a vino y tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, etc. Es el mejor complemento nutricional. Este plato se cuece principalmente al vapor, lo que sigue el principio nutricional de cocinar con menos aceite. Si el pollo se puede pelar primero y luego cocinar, habrá menos aceite como Angelicae sinensis, baya de goji, etc. en la medicina tradicional china.

2. Pollo Dong'an

El Pollo Dongan, también llamado Pollo Dong'an, es un plato tradicional Han en Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Se llama así porque se cocina con gallinas nuevas. Este plato incluye pollo tierno salteado con jengibre rallado y pimiento rojo. Los cuatro colores de este plato, blanco, rojo, verde y amarillo, son sencillos y frescos. El pollo queda sumamente tierno y tierno, y el sabor es ácido, picante y fragante. Una vez que el plato se haya enfriado, también tendrá un sabor único cuando se coma en la siguiente comida.

3. Pollo con Hoja de Loto

El Pollo con Hoja de Loto es un plato tradicional chino Han de la provincia de Jiangsu. Pertenece a la cocina de Huaiyang y es un plato de verano. La carne es tierna, deliciosa, rica en nutrientes y puede nutrir y nutrir el cuerpo. Utiliza pechuga de pollo como ingrediente principal y se combina con sebo de cerdo. Después de cocinarlo al vapor, se vuelve más húmedo, aceitoso pero no grasoso. Tiene las funciones de reponer las deficiencias, reponer los cinco órganos internos, fortalecer los músculos y huesos, activar los vasos sanguíneos, resistir el frío y el calor y eliminar el calor.

La hoja de loto ha sido una buena medicina para perder peso desde la antigüedad. Esto es familiar para muchas personas. La ceniza de hoja de loto, que se elabora a partir de la hoja de loto, se elabora utilizando el método de procesamiento de la medicina tradicional china. quemar y conservar". Tiene un fuerte efecto de pérdida de peso. Especialmente para la obesidad obstinada, la obesidad posparto y los amantes de la comida, el efecto es obvio. Debido a que la ceniza de hoja de loto tiene excelentes efectos para perder peso, han aparecido muchas falsificaciones en el mundo. News señaló que la ceniza de hoja de loto falsa se encuentra principalmente en Anhui Haozhou, Hebei y Beijing.

4. Pollo con saliva

El pollo con saliva es un plato caliente con ricos condimentos, picante, fragante, tierno y refrescante. Tiene la reputación de ser "famoso a tres mil millas de Bashu y el más delicioso entre los doce estados del sur del río Yangtze". Guo Moruo escribió en su libro "蟟波qu": "Cuando era niño, comía pollo blanco picado en mi ciudad natal de Sichuan, carne blanca cruda y pimienta marina roja, aceitosa y picante. Ahora que lo pienso, mi se hace la boca agua..." Regalos de cocina La palabra "saliva" se usó hoy para crear el famoso "pollo baboso".

5. Pollo estofado de Texas

El pollo estofado de Dezhou, también conocido como pollo estofado deshuesado con cinco especias de Texas, es uno de los famosos Tres Tesoros de Texas (pollo estofado, sandía y dátiles dorados). ). El pollo estofado Dezhou es un plato tradicional chino Han y un clásico de la cocina de Shandong. Ya en el período Qianlong de la dinastía Qing, el pollo estofado de Dezhou figuraba como un tributo de Shandong y se enviaba al palacio para que lo disfrutaran el emperador, la emperatriz y la familia real.