Receta integral de oca guisada de campo
Ingredientes
Big Goose
Una
Cerveza
Dos botellas
Cebollas y jengibre
Ajo
Anís
Hojas aromáticas
Nuez moscada
Canela
Cantidad adecuada
Sal
Vino blanco
Azúcar de roca
Salsa de soja
Agua
Cantidad adecuada
Método/pasos
1.
El ganso sacrificado
Si hay demasiado pelo en la cabeza, picarla y tirarla
2.
Pon agua en la olla
Blanquear la oca cortada en trozos con agua hirviendo 3.
Poner en la olla un poco de Aceite
Poner azúcar de roca
Saltear a fuego lento
Sólo un poco de color
No tiene que quedar tan pesado como la carne guisada 4.
Este es el ingrediente preparado 5.
Después de que se fríe el color del azúcar
Agrega el carne de oca
Sofríe a fuego fuerte
Después de sofreírlas unas cuantas veces
Vierte los ingredientes previamente preparados
Sofreír vigorosamente
Luego agrega un poco de vino blanco
El vino blanco es para quitar el olor a pescado, luego agrega un poco de salsa de soja
Seguir removiendo -freír durante unos 10 minutos
Vierta la cerveza 6.
Después de verter la cerveza
Vierta el agua
La altura del agua no debe ser más alta que la carne de ganso 7. Tapa la tapa y comienza a guisar.
Calor alto. Después de hervir la olla
gira a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante. unos 90 minutos, no te apresures
Si el tiempo es muy corto
la carne de oca no quedará masticable
, cuando esté casi cocida añadir sal adecuada 8.
Está fuera de la olla
Está muy bien teñido y sabe bien
Jaja
Notas
Las plumas del ganso
Asegúrate de limpiarlas