Un libro completo sobre lubina congelada.

1. Prepare los materiales necesarios y solicite al dueño del puesto que mate el pescado al comprarlo.

2. Lavar el pescado y hacerle tres cortes diagonales.

3. Cortar el jengibre y la cebolleta en tiras y reservar.

4. Luego poner el pescado en el plato y poner encima las rodajas de jengibre y las cebolletas.

5. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla.

6. Poner el pescado en la olla.

7. Tapar la olla y cocinar al vapor durante 10 minutos.

8. Saque el pescado al vapor, retire el jengibre y la cebolleta del pescado y luego vierta la sopa de pescado al vapor.

9. Untar el jengibre y la cebolla rallada sobre el pescado.

10. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok y calentar el aceite hasta que empiece a humear.

11. Cuando se vierte aceite caliente sobre el pescado, se oirá un chisporroteo, lo que demuestra que el aceite está lo suficientemente caliente.

12. Añade la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja y sácalo de la olla.

Agradezco la oportunidad de responder a tus preguntas.

1. La lubina congelada debe descongelarse primero de forma natural. Si tienes prisa, puedes descongelarlo rápidamente con unos cuantos trucos y volverá a estar fresco en tan solo cinco minutos.

El método es el siguiente: Preparar un recipiente, meter agua del grifo hasta que el agua supere la cantidad de pescado, añadir una cucharadita de sal y unas gotas de vinagre blanco, remover uniformemente y remojar el pescado, Por lo general, tarda cinco minutos en derretirse. Solo necesitas unas gotas de vinagre blanco, para que no tengas que preocuparte por el olor y también puede eliminar el olor a pescado.

2. Después de que el pescado se derrita, entra en el proceso de marinado y añadiendo sabor. Después de muchas comprobaciones, descubrí que si el pescado se raspa en la panza, es mejor saborearlo en la espalda. Consulte la imagen 1. Después de cortar, coloque tres rodajas de cebolla verde en el plato como se muestra en la Figura 2, para que la sangre del pescado al vapor no empape la carne y no tenga ningún sabor.

3. Pescado al vapor ~ los pasos son muy sencillos. Después de que el agua de la olla esté completamente hervida, agrega el pescado y estará fresco en 8 minutos. Saca la olla, vierte el agua en el plato y saca la cebolla y el jengibre.

4. Prepare cebolla verde rallada y pimiento rojo, póngalos en las fauces de pescado, vierta un 80% de aceite caliente, vierta el pescado al vapor y la salsa de soja en el plato y ¡cobren vida!