Menú sin picante
Ingredientes: 300 g de lechuga, 150 g de patatas, 75 g de zanahorias.
Condimentos: 15g de aceite refinado, sal, salmuera, azúcar, glutamato monosódico, almidón de agua.
Método de elaboración:
(1) Lavar lechugas, patatas y zanahorias, pelarlas y cortarlas en filamentos uniformes.
(2) Poner el wok limpio al fuego, calentarlo, sofreír con tres trozos, agregar un poco de sopa, sal, salmuera, azúcar, glutamato monosódico, hervir y espesar con agua y almidón, verter Agrega un poco de aceite cocido.
Características: Granos aromáticos y azúcar añadidos, método de cocción único, hacen que los niños estén felices de aceptar alimentos malolientes. Este platillo es delicioso y colorido, apto para niños mayores de 4 años.
Valor nutricional: Rica en proteínas, vitamina E, zinc, vitamina C, caroteno, etc.
Flores Dobles en Salsa de Ostras
Ingredientes: 200 gramos cada uno de coliflor y brócoli.
Condimentos: 100g de salsa de ostras, 15g de ajo picado, 100g de aceite vegetal. Cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, azúcar y almidón húmedo.
Método de elaboración:
(1) Lavar la coliflor y el brócoli, quitar las raíces viejas, cortar en floretes con un cuchillo, escaldar y escurrir.
(2) Calentar una olla limpia, agregar aceite, sofreír hasta que salga el aroma del ajo picado, agregar la coliflor y el brócoli, sofreír un rato, agregar la salsa de ostras, la sopa fresca, sal y glutamato monosódico, y espesar ligeramente con agua y almidón, poner en marcha la olla.
Características: Color parecido al jade, sabor salado, muy refrescante, apto para niños mayores de 4 años. Valor nutricional: la coliflor contiene minerales y es rica en vitamina C. El brócoli tiene una nutrición similar a la coliflor y también es rico en caroteno.
Saltear tres láminas de champiñones
Ingredientes: 100 gramos de champiñones frescos, 250 gramos de col, 100 gramos de zanahoria y 100 gramos de ñame.
Condimento: sal, glutamato monosódico, aceite.
Método de elaboración:
(1) Lavar los champiñones, la col, la zanahoria y el ñame por separado y cortarlos en trozos.
(2) Calentar la sartén de aceite, sofreír primero los champiñones, luego agregar el repollo, las zanahorias, el ñame, luego la sal y el glutamato monosódico.
Características: color rico, fresco y delicioso. Apto para niños mayores de 4 años.
Valor nutricional: Rico en vitamina C y caroteno, combinado con setas y verduras se mejora la nutrición.
Los Cinco Tesoros Guisados
Ingredientes: 100 gramos de zanahorias, 200 gramos de castañas de agua peladas, 100 gramos de patatas, 100 gramos de setas shiitake y 10 gramos de hongo.
Condimentos: 15g de aceite, sal, glutamato monosódico.
Método de elaboración:
(1) Lavar las zanahorias y las patatas por separado, pelarlas y cortarlas en trozos, pelar las castañas de agua, lavarlas y cortarlas en trozos, remojar el hongo en agua tibia y cortarlos en trozos.
(2) Añade aceite al wok y caliéntalo. Primero fríe las rodajas de zanahoria, luego agrega las rodajas de champiñones, las rodajas de papa y las rodajas de hongo negro. Saltee y agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto.
Características: Lleno de color y fragancia, apto para niños mayores de 4 años.
Valor nutricional: los hongos pueden fortalecer el cerebro, las castañas de agua pueden eliminar el calor y resistir enfermedades, el hongo negro puede reponer la sangre, las zanahorias son ricas en caroteno y las papas son ricas en fibra y vitaminas, formando una base nutricional. Manjar infantil integral.
Arroz frito de carne y verduras de cuatro sabores
Ingredientes: 350 g de arroz, 100 g de pepino, 100 g de patatas, 50 g de champiñones (remojados en agua), 20 g de carne de cerdo, aceite refinado, cebolla verde picada , sal, glutamato monosódico.
Método de producción:
(1) Lavar y cortar en cuadritos los pepinos y las patatas respectivamente, cortar en cubitos la carne de cerdo y los hongos shiitake, y añadir sal, glutamato monosódico y almidón de agua a la carne de cerdo para darle tamaño. .
(2) Calentar un poco de aceite en un wok, sofreír la carne cortada en cubitos, agregar el vino de arroz y un poco de sopa, cocinar a fuego lento hasta que la carne cortada en cubitos esté crujiente, agregar las papas y los champiñones, agregar la cebolla verde picada. , pepino cortado en cubitos y arroz fresco, sal y glutamato monosódico y sofreír.
Características: El arroz frito es de color brillante, refrescante y delicioso.
Valor nutricional: Rica en calorías, combinación de carne y verduras y nutrición completa.
Bollitos de verdura rallados comprados
Ingredientes: 5g de gambas secas, 50g de col china, 1 huevo, harina con levadura, un poco de condimento, etc.
Forma de preparación: lavar la piel de los camarones, remojarlos en agua tibia, luego cortarlos en trozos, agregar los huevos fritos batidos, lavar y blanquear la col china, cortarla en trozos y mezclar con los huevos; para hacer el relleno mézclelo con harina con levadura, despierte un poco, envuélvalo en bollos plisados y cocine al vapor.
El secreto de la suplementación con calcio:
La piel de la tienda es rica en calcio y fósforo. El escaldado puede eliminar parte del ácido oxálico y del ácido fítico de la col china, que favorece la absorción de calcio en los intestinos.