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Cómo desalar la corvina amarilla pequeña congelada antes de cocinarla

La corvina amarilla pequeña congelada se puede remojar en agua durante un período de tiempo para desalarla antes de cocinarla.

Cómo hacer deliciosa corvina amarilla pequeña, tome como ejemplo la corvina amarilla pequeña estofada;

1. Corte el pimiento rojo en aros pequeños, retire las semillas, agregue las cebollas verdes. y cortar las cebolletas en trozos finos con un cuchillo de seda.

2. Retire las escamas, branquias e intestinos de la corvina amarilla pequeña.

3. Añadir el vino de cocción, marinar un rato las rodajas de jengibre, retirar y escurrir.

4. Untar el pescado con una capa de aceite de cocina antes de freírlo para evitar que se pele.

5. Calentar la cantidad adecuada de aceite en la olla, bajar a fuego lento y sofreír la corvina amarilla pequeña.

6. Una vez cuajada la piel del pescado, darle la vuelta y dorar ambos lados. Retire y controle el aceite.

7. Dejar el aceite en la olla y sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre.

8. Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de salsa de soja estofada y cocina hasta que adquiera un color rojo brillante.

9. Verter la cantidad adecuada de agua hirviendo y llevar a ebullición.

10. Añade la corvina amarilla pequeña frita, baja el fuego y cocina durante 5 minutos.

11. Secar la sopa al fuego y espolvorear con cebolla y aros de pimiento.