¿Cómo comer yuba picante en platos fríos?
Condimentos
Una cantidad adecuada de yuba
Condimentos
Cebollino
Una cantidad adecuada
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Soja
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Pimiento rojo seco
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada
Tofu fresco y picante
Práctica
1. Remojar el tofu con tres horas de antelación.
2. Cortar la yuba remojada en forma de rombos y reservar.
3. Blanquearla en una olla con agua hirviendo, sacarla y ponerla en un bol.
Espolvorea con cebolla verde picada
6. Añade aceite a la olla y saltea los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes.
7. Viértelo sobre la yuba mientras esté caliente y mezcla bien al comer.
Consejos de cocina
1. Cortar la yuba y blanquearla en agua hirviendo para que la yuba se cocine más bien.
2. Si no te gusta la comida picante, puedes añadir menos guindilla. Por último, no quemes demasiado aceite, esto hará que la yuba tenga más aroma.