¿Necesito salar los pepinos primero cuando estén fríos? ¿Por qué?

Al mezclar pepinos, es mejor no encurtirlos con sal ni blanquearlos en agua hirviendo. Aunque esto aumentará el sabor salado, el pepino se volverá quebradizo después de perder agua y se perderán muchos nutrientes. Lo hice yo mismo. Corto el pepino en varios gajos o rodajas de unos 3 cm, corto el pimiento en varios gajos y corto el ajo en varias rodajas. Vierta suficiente aceite en la sartén hasta que el fondo esté casi vacío. Cuando el aceite se cocina hasta los ocho grados de madurez, comienza a humear. Cuando el aceite pierda su sabor, agregue los granos de pimienta y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Finalmente agregue sal y glutamato monosódico. Cuando el aceite se enfríe, viértelo sobre los pepinos. También puedes añadir un poco de jugo de sésamo. Si no lo vas a comer enseguida te recomiendo cortar el pepino en rodajas o cocinarlo más tiempo. Al freír aceite de chile, puedes omitir el ajo y agregar más aceite y chile. También puedes comerlo encurtido. A mí también me gusta. Me pregunto si puedo tener tu amor también. Mmm. Que divertido

¡Buena suerte!