¿Conoces el nacimiento y desarrollo de los fideos fríos a la plancha?

Al principio, los fideos fríos sólo se asaban en la superficie. Posteriormente, mucha gente hizo fideos fríos. Como las ganancias de la venta de fideos no eran suficientes, empezaron a hornear fideos fríos con huevos, salchichas y otras cosas. El noreste es un concepto regional mágico. La distancia desde Mohe en el norte hasta Dalian en el sur es aproximadamente tan larga como desde Beijing hasta Fujian. En un área tan grande, todos son aldeanos. Originalmente eran fideos fríos fritos, pero no eran populares porque eran demasiado baratos. El precio de los fideos fríos a la parrilla es n veces mayor que el de los fideos fritos. Naturalmente, hay vendedores por todo el país.

Hay demasiados puestos que venden fideos fríos y la mayoría de ellos son privados. Hay muchos sabores diferentes. Puedo comer suficientes fideos fríos hechos en algunos puestos. Justo afuera de la entrada de la estación de tren de Liaoyang, había muchos autobuses estacionados allí. Hay una pequeña casa que vende snacks y al lado hay un coche móvil que vende fideos fríos a la parrilla. ¿Cómo decirlo? Cuando empezaron a utilizar carbón vegetal, muchas personas se mostraron reacias a comprarlo debido al alto precio y al largo tiempo que requería. Luego nos pidieron unos fritos, ¡que fueron súper rápidos!

Los fideos fríos a la parrilla se originaron en el callejón frente a la estación de tren de Jilin, en la provincia de Jilin. Más tarde, conduje gradualmente hasta las puertas de varias escuelas en la ciudad de Jilin. Posteriormente se extendió al noreste de China y ahora se extiende por toda China. Generalmente se cree que los fideos fríos a la parrilla se originaron en Heilongjiang. Más específicamente, era un puesto callejero frente a una escuela en un pueblo de la ciudad de Jixi, provincia de Heilongjiang (este largo pasaje deja a la gente casi sin aliento). Pero creo que el sabor agridulce de los fideos fríos a la parrilla es el mejor, así que fue el primer invento. Escuché que fue inventado por un coreano en Jilin.

También son deliciosos los fideos fríos al horno que he preparado en casa durante el Año Nuevo Chino. Como rara vez salgo, ni siquiera sé qué otros fideos fríos se hornean. Untar la sartén con aceite, cortar el jamón por la mitad y freír hasta que ambos lados estén dorados. Luego pon un trozo de fideos fríos. Luego espolvorea una pequeña cantidad de agua y fríe hasta que los fideos fríos se ablanden. Extienda la salsa de chile preparada uniformemente sobre la masa. En este momento, puedes agregar un poco de agua a la olla, o puedes omitirla si así lo deseas.