Cómo hacer colas de langosta congeladas

Por casualidad, Xiao Wan y sus amigos probaron la cola de langosta picante en un puesto del mercado nocturno. Retire con cuidado el caparazón y la cola de langosta tierna, jugosa y suave quedará al descubierto. Era picante y muy satisfactorio, pero como la carne era demasiado pequeña, un trozo a la vez no era suficiente, así que tuve que seguir metiéndolo en mi boca...

Como resultado, tres personas Terminé esa comida dos porciones de colas de langosta picantes, dejando una montaña de colas de camarón sobre la mesa, y recibiendo miradas extrañas de los camareros y transeúntes...

De ninguna manera, si te gusta esto. morder, debe ser indispensable en la vida diaria. Entonces, busqué videos y recetas en línea y finalmente, después de decenas de intentos, se me ocurrió este plato casero de cola de langosta picante, que se puede preparar con colas de camarones congeladas. Es simple y delicioso, y los principiantes pueden entenderlo. una mirada.

¡Más importante aún, el caluroso verano necesita la compañía de una cola de langosta picante!

Ingredientes: colas de gambas congeladas, pasta de judías, granos de pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo seco, vino de cocina, azúcar, sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, esencia de pollo. , cerveza

Método

1. Descongela las colas de camarón congeladas, agrega agua fría a la olla y escaldalas durante 2 minutos después de que hierva el agua. Lo mejor es descongelar de forma natural en agua fría.

2. Vierta en agua fría para lavar, luego escurra el agua después de cambiarla. Agrega una cantidad adecuada de vino de cocción y sal, y simplemente revuelve la cola de langosta y los condimentos con las manos hasta que se combinen, marina durante 10 minutos, retira y reserva.

3. Cortar la cebolla verde en rodajas, el jengibre en rodajas, el ajo, el pimiento rojo seco, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, las hojas de laurel, la pasta de judías y el azúcar.

4. Calentar el aceite frío en la sartén, agregar la pasta de frijoles, sofreír el aceite rojo a fuego lento, luego agregar los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel, el pimiento rojo seco, la cebolla y el jengibre. y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar y sofreír las colas de camarón durante dos minutos.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja ligera, azúcar y sal al gusto, sofríe uniformemente.

6. Vierte una lata de cerveza, luego una cantidad adecuada de agua caliente, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.

7. Agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo, sofríe uniformemente, saca y disfruta.