¿Cuál es la diferencia entre el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva puro?
1. Diferentes grados: el aceite de oliva virgen se prensa en frío a baja temperatura mediante métodos puramente físicos y la acidez no es superior a 0,8. El aceite de oliva puro es generalmente inferior.
2. Los usos principales son diferentes: el aceite de oliva virgen se puede utilizar para eliminar pecas y embellecer, mientras que el aceite de oliva puro es para consumo.
3. Diferente composición química y experiencia sensorial: El sabor, el valor nutricional y la estabilidad de almacenamiento del aceite de oliva virgen se deterioran debido al uso de aceitunas demasiado maduras. Los europeos denominan a una gran cantidad de productos de aceite de oliva virgen refinado "aceite de oliva" y "aceite de oliva puro" o "aceite de oliva ligero" en los Estados Unidos. Todos los sabores y antioxidantes se destruyen durante el proceso de refinación.
Datos ampliados:
Contraindicaciones y efectos secundarios
Todo el mundo puede comerlo, pero los pacientes con disentería, gastroenteritis aguda, diarrea y trastornos gastrointestinales no deben comer más . comer.
Alimentación adecuada
El aceite de oliva tiene aroma a fruto de aceituna y está especialmente indicado para ensaladas y platos fríos. El aceite de oliva es apto para todas las edades, unos 40 gramos al día. Todavía existe mucha controversia respecto a la promoción de "muy indicado para bebés y niños pequeños" (algunas personas piensan que el aceite de oliva no es apto para bebés y niños pequeños).
Dieta prescrita
Los alimentos fritos no son adecuados porque las altas temperaturas aumentarán el aroma del aceite de oliva y ahogarán el sabor de los alimentos.
Valor para la salud
1. Favorecer la circulación sanguínea
El aceite de oliva puede prevenir la aterosclerosis y sus complicaciones, como la aterosclerosis, la hipertensión, las enfermedades cardíacas, la insuficiencia cardíaca y los riñones. insuficiencia y hemorragia cerebral. En el libro Omega Health del Dr. Artemis Simplex. En Un plan simple de longevidad, se menciona que los ácidos grasos omega-6 en los aceites de cocina pueden contraer las arterias y obligar al corazón a trabajar demasiado, lo que provoca presión arterial alta.
Los ácidos grasos omega-3 del aceite de oliva pueden aumentar los niveles de óxido nítrico, una sustancia química importante que relaja las arterias y previene el daño arterial causado por la presión arterial alta. Además, los ácidos grasos omega-3 previenen la formación de coágulos sanguíneos de dos maneras.
En primer lugar, puede reducir la viscosidad de las plaquetas, de modo que es menos probable que las plaquetas y el fibrinógeno se enreden; en segundo lugar, los ácidos grasos omega-3 pueden reducir el contenido de fibrinógeno, reduciendo así en gran medida la probabilidad de trombosis; .
2. Mejora la función del sistema digestivo
El aceite de oliva contiene más ácidos grasos insaturados que cualquier aceite vegetal y es rico en vitaminas A, D, E, F, K y El caroteno, los antioxidantes y otras vitaminas liposolubles no contienen colesterol, por lo que la tasa de digestión y absorción del cuerpo humano es muy alta.
Puede reducir el ácido gástrico, prevenir la gastritis y la úlcera duodenal, estimular la secreción de bilis, estimular la actividad de la tripsina, degradar el aceite, ser absorbido por la mucosa intestinal y reducir la colecistitis y los cálculos biliares. También tiene el efecto de hidratar los intestinos. El consumo prolongado puede aliviar eficazmente el estreñimiento.
3. Protege la piel
El aceite de oliva es rico en escualeno y ácidos grasos esenciales, que tiene una excelente afinidad por la piel. Se absorbe rápidamente y mantiene eficazmente la elasticidad y la humedad de la piel.
El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitaminas E, K, A, D y antioxidantes fenólicos. Puede eliminar las arrugas faciales, prevenir el envejecimiento de la piel, proteger la piel y el cabello y prevenir las manos y los pies agrietados. Es un producto comestible de cosmética y cuidado de la piel. Además, el aceite de oliva puede resistir los rayos ultravioleta y prevenir el cáncer de piel.
Enciclopedia Baidu-Aceite de Oliva