Coloque la piel del panqueque primaveral congelado en la sartén y cocínelo al vapor durante unos minutos.

La tortita de primavera es una especie de tortita horneada o cocida al vapor con harina. El tamaño varía según las preferencias personales. Algunos son tan grandes como un abanico redondo y tan pequeños como una raíz de loto. Por lo tanto, si este tipo de panqueques se cuecen al vapor en una olla, generalmente se cocinarán rápidamente, tardando unos 10 minutos en cocinarse. Si hay demasiados bizcochos al vapor, el tiempo de cocción al vapor se ampliará y puede tardar hasta 15 minutos.

Los bizcochos de primavera al vapor se suelen cocinar juntos al vapor y es mejor hervirlos en agua fría. Durante el proceso de cocción en agua fría, la temperatura del agua aumenta gradualmente para generar vapor, lo que puede hacer que los pasteles de primavera se calienten uniformemente y tengan mejor sabor. Si se hierven, los anillos exterior e interior de los pasteles de primavera pueden tener texturas inconsistentes.