¿Cómo se preparan los frijoles rojos en el helado de frijoles rojos con helado?

Ingredientes:

600 gramos de judías rojas, 300 gramos de azúcar moreno, un poco de leche condensada y un poco de hielo raspado.

Método:

1. Lavar los frijoles rojos adzuki, agregar 6 tazas de agua y remojar durante 2 horas. Llevar el agua remojada al fuego, llevar a ebullición a fuego alto. Primero, luego reduzca a fuego lento durante 1 hora.

2. Cuando veas que las judías rojas se parten, añade azúcar al gusto. Remueve con cuidado hasta que el azúcar se disuelva y quede pegajoso. Apaga el fuego y deja enfriar.

3. Al comer, primero agregue hielo raspado al plato, cubra con frijoles rojos y finalmente cubra con leche condensada y sirva.

Consejos:

1. Los frijoles rojos adzuki se pudren más fácilmente después de remojarlos y luego hervirlos, pero no uses demasiada agua. medio y no use demasiada fuerza para evitar que los frijoles se aplasten.

2. No añadas azúcar a los frijoles rojos antes de que estén cocidos, de lo contrario no se cocinarán fácilmente.

Helado de mango fresco

Ingredientes:

2 mangos, un bol de hielo raspado, media taza de fructosa

Método:

1. Lavar y pelar el mango, cortar en rodajas y dados la pulpa, ponerla en un recipiente hondo, agregar la fructosa y mezclar bien.

2. Poner el hielo raspado en un plato, cubrir con mango y servir.

Consejos:

1. Utilice una cuchara de hierro para raspar el jugo del corazón del mango después de quitar la pulpa y mézclelo con el mango cortado en cubitos, que no se desperdiciará pero también. aumentar la viscosidad del mango cortado en cubitos.

2. Algunos mangos son más dulces, por lo que puedes agregar menos fructosa. Si la pulpa está ácida, puedes agregar más o puedes decidir cuánta fructosa se agrega según la aceptación de la acidez de cada persona.

3. Los mangos grandes tienen una pulpa más espesa, pero los mangos pequeños son más fragantes, por lo que es necesario preparar algunos más.

Helado de leche de maní

Ingredientes:

600 gramos de granos de maní pelados, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, cantidad adecuada de hielo raspado, un poco de leche condensada, 1 taza y media de azúcar blanca

Método:

1. Lave primero los granos de maní, agregue agua hasta cubrir los maní, agregue 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, déjelos en remojo durante 4 minutos. horas, luego agregue una pequeña cantidad de agua a la olla y ponga Llevar a ebullición en la estufa y desechar el agua.

2. Agrega otras 7 tazas de agua, vierte el maní, cocina hasta hacer puré, revuelve un par de veces, agrega azúcar blanca cuando el maní esté cocido y suave, mezcla bien, luego apaga el fuego y dejar enfriar.

3. Poner primero hielo raspado en el plato, luego añadir un poco de maní y leche condensada y servir.

Consejos:

1. Los cacahuetes no son fáciles de hervir. Añade un poco de bicarbonato de sodio y remójalos juntos para que sean más fáciles de hervir.

2. No añadir azúcar a los cacahuetes antes de cocinarlos para evitar su decoloración.

Helado de cebada de frijol mungo

Ingredientes:

150g de cebada perlada, 600g de frijol mungo, 350g de azúcar blanca, un poco de fructosa, cantidad adecuada de hielo raspado

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Método:

1. Lavar la cebada perlada, agregar 2 tazones de agua y dejar en remojo durante 2 horas, luego transferir a una olla eléctrica y cocinar al vapor hasta que esté cocida. Agregar media taza de azúcar blanca. , revuelve uniformemente hasta que el azúcar se disuelva, luego sácalo.

2. Lavar los frijoles mungo, agregar 7 tazas de agua y dejar en remojo durante 1 hora, luego poner el agua de remojo en la estufa y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar hasta que esté cocido, agregar azúcar blanca. al gusto, mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva, retirar del fuego y dejar enfriar.

3. Poner un poco de hielo raspado en el plato, primero verter un poco de fructosa, luego verter cebada y frijoles mungos según corresponda.

Consejos:

1. Generalmente la cebada es áspera, mientras que la cebada perlada es más suave y tierna. La cebada cocida se hinchará.

2. Si la cebada y los frijoles mungo son lo suficientemente dulces, se puede omitir la fructosa del hielo raspado.

Helado de taro con azúcar

Ingredientes:

1 taro, un poco de hielo raspado, 1 taza de azúcar blanca, un poco de fructosa

Método:

1. Pelar y lavar la taro, cortarla en trozos gruesos, extenderla en un recipiente de fondo plano, cubrirla con agua y cocinarla al vapor en una olla eléctrica hasta que esté cocida y suave.

2. Espolvorea el azúcar uniformemente sobre la malanga, cocina al vapor por otros 10 minutos para disolver el azúcar, luego pasa al fuego, cocina a fuego lento hasta que la sopa espese y apaga el fuego.

3. Deje que el taro se enfríe por completo, luego llévelo al refrigerador para que se enfríe. Al comer, ponga un poco de hielo raspado en el plato, cubra con fructosa y luego agregue el taro.

Consejos:

1. La taro tiene forma ovalada, pulpa blanca y textura ligera al corte, es una buena malanga.

2. Antes de cocinar el taro al vapor, no agregue azúcar para condimentar para evitar que el taro se endurezca y se dore. Cocinar al vapor y luego hervir es para espesar la sopa y dejarla ligeramente seca para evitar que se cocine. ser demasiado delgado. Afecta el gusto.

Hielo de fideos

Ingredientes:

Un poco de cada uno de fideos, frijoles rojos cocidos, hielo raspado, 300 gramos de azúcar moreno, 5 tazas de agua

Instrucciones L

1. Hervir el azúcar y el agua en agua azucarada, dejar enfriar y meter en el frigorífico.

2. Al comer, primero poner un poco de hielo raspado en el plato, luego agregar un poco de fideos y frijoles rojos según corresponda, verter agua azucarada, mezclar bien y servir.

Consejos:

1. Los fideos se pueden comprar en mercados y supermercados. Es problemático hacerlo usted mismo, simplemente compre el producto terminado.

2. Los fideos están hechos de almidón, que es traslúcido y elástico. Hay que comprarlos y comerlos el mismo día. Se endurecerán después de enfriarse, así que no compres demasiado. .

3. Para la receta de frijoles rojos, consulte el helado de leche de frijoles rojos.

Café helado

Instrucciones:

1. Mezclar bien el café, el azúcar y el agua hirviendo, luego dejar enfriar.

2. Vierte el helado de café en la taza y déjalo flotar en la taza antes de comerlo, o recógelo con una cuchara cuando esté semidisuelto.

Consejos:

1. El café se puede preparar según las preferencias de cada uno, no hay un límite determinado, pero debe estar completamente frío antes de agregar el helado, de lo contrario el helado se derretirá. rápidamente. .

2. También puedes preparar primero una taza grande de café y meterla en el frigorífico hasta que esté completamente frío. Luego el helado se puede meter más tiempo sin que se derrita, y es conveniente. para tomar en cualquier momento.

3. También puedes exprimir nata fresca o añadir diferentes helados.

En aquella época, había muchas formas de hacer hielo raspado, y esta publicación solo seleccionó las más comunes.

Cinco pasos para disfrutar del hielo raspado:

1. Apreciación: Una vez hecho el hielo raspado, lo mejor es colocarlo sobre la mesa y observarlo durante 1 minuto para permitir que se desmorone. sabores de los diversos ingredientes para maximizar, aumentar el sabor general; y observar cuidadosamente los cristales de hielo parecidos a la nieve y las frutas frescas y otros accesorios, el sabor de comer hielo proviene de todas las impresiones sensoriales; Revolver: Revolver rápidamente también es un proceso psicológico de preparación y anticipación, una buena psicología de participación es el mejor estado para probar la comida.

3. cucharada de hielo raspado, dale la vuelta y mételo en la boca, tocando la mitad de la lengua de frente, esta es la mejor manera de dejar que el sabor del hielo raspado llegue a tus papilas gustativas. boca, frunca suavemente los labios para que el sabor de múltiples capas se extienda entre los labios y los dientes.

4. Olfato: cierra la boca y aplica el sabor local del hielo de fruta a tu nariz; puedes usar tu sentido del olfato para sentir su sabor suave y refrescante.

5. Después de que tus labios y dientes disfruten de la fragancia, la dulzura, la delgadez, la frescura y la fragancia del hielo, deja que nuestro encantador. gargantas y estómagos aprecian su diferencia