¿Cómo cocinar lucio blanco en el frío invierno?

Cómo preparar el lucio de manchas blancas

1 Lavar el pescado y secarlo. Extienda un trozo de papel de aluminio sobre la superficie de trabajo. El tamaño del papel de aluminio debe ser más grande que el pescado, de lo contrario la sopa se saldrá cuando el pescado esté envuelto

2 Espolvoree sal y pimienta y frote. el pescado de manera uniforme

3. Vierte el vino varias veces, procurando que el interior y el exterior del pescado queden cubiertos de vino, especialmente las branquias.

4. aceite de oliva y untarlo por dentro y por fuera del pescado

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5. Picar la cebolla, cortar el ajo en arroz, meterlo en las fauces del pescado, hacer unas cuantas hierbas. manojo, rellénelo en las fauces del pescado (si no tiene hierbas frescas, primero debe mezclar la vainilla en polvo y esparcirla uniformemente en el vientre del pescado, luego rellenar con cebolla y ajo)

6. Corta un limón en rodajas finas y colócalas uniformemente sobre la superficie y el fondo del pescado.

7. Enrolla el papel de aluminio. Cuando lo coloques, asegúrate de enrollarlo en la cabeza y. cola del pescado, de lo contrario la sopa se saldrá durante el proceso de horneado y la piel del pescado que está debajo se romperá después de que se seque

8. El horno está a 180 grados, con fuego medio. hora. Si el pescado es pequeño hay que acortar el tiempo

9 Antes de asar el pescado, coger otro limón, rallar la piel amarilla de la superficie hasta obtener migas, reservar y exprimir el jugo. limón. Sacar el pescado del papel de aluminio, filtrar la sopa y verterla en la olla, reducir el jugo a fuego lento. En este momento, sacar las hierbas de la panza del pescado, dividir el pescado en trozos y ponerlo en un plato. Agrega una cantidad adecuada de sal, pimienta, jugo de limón y cáscara de limón a la sopa, mezcla bien y viértela a un lado del pescado.