Cómo hacer guiso de carne de perro en olla grande en zona rural

1. Ingredientes: 5000 gramos de carne de perro limpia y cruda, 250 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de jengibre, 10 gramos de canela, 5 gramos de anís estrellado, 500 gramos de salsa de soja, 25 gramos de sal refinada, 250 gramos de blanca azúcar y 250 gramos de vino Shaoxing.

2. Cortar la carne de perro en trozos cuadrados de 12 cm, blanquearla en agua hirviendo y luego ponerla en una olla grande.

3. Ponga todos los condimentos en la olla, agregue agua hasta cubrir los ingredientes y deje hervir.

4. Luego use fuego medio para cocinar hasta que esté crujiente. Después de enfriar, retire los huesos según sea necesario y póngalos en la olla, saque el condimento requerido según las preferencias de todos.